Bodegas Portia, el diseño futurista de Norman Foster.
“As an architect you design for the present, with an awareness of the past for a future which is essentially unknown”, Norman …
El vino en la televisión. Implicaciones en la profesión de Sumiller.
“No he tenido reflejos para librarme del asunto. En una comida sin vino es difícil ser ingenioso”. Corto Maltes, errático héroe de …
Languedoc, diferenciación por el uso de las barricas en la crianza.
“La tradición es consecuencia de la innovación” Matthieu Dubernet. Una de las claves del éxito, quizá la principal en un mercado muy …
Libros escritos por sumilleres, no exclusivamente sobre vino.
“How, unless you drink as I do, could you hope to understand the beauty of an old Indian woman playing dominoes with …
La novela Diario Líquido, presentación (y venta) en nuestra web.
“Bebo porque quiero sufrir más vivamente“, Dostoievski. La historia comenzó hace unos cuantos años. Un día soñé que escribía un libro que se titulaba …
Vino y salud, toda la verdad (o casi), Parte II.
“No soy hombre de una sola copa de vino” frase escuchada en un telefilm esta tarde. La pronuncia, como no, el malo …
Vino y salud, toda la verdad (o casi). Parte l.
“Wine is constant proof that God loves us and loves to see us happy” Benjamin Franklin, el presidente. “El vino es la …
Languedoc 2018, a la conquista del mundo.
“Money doesn´t grow on trees, except in France, that grows from vines” escuchado a un periodista esta semana. “El dinero no crece …
Elementos del maridaje. La textura.
Wine. Because no epic story ever started with “last night i ate a salad”. Vino. Por que nunca una historia épica ha …
Ser sumiller. Historia de una competición.
“When I was dating and the wine list was presented to my male companion, I tried to ignore this unfortunate faux pas. …