Decía Monsieur Leroy en el cómic Los Ignorantes: “la chenin es la mejor (variedad de) uva del mundo”. Siempre resulta sospechoso cuando un elaborador dice eso sobre la variedad de uva que cultiva, pero en este caso habría que escucharle. El era un friki del vino y se gastaba un montón de dinero catando vinos por todos…
El Ródano
El Ródano es una de las más importantes y prestigiosas zonas de elaboración de vino de calidad en Francia. Empieza en Vienne, un poquito al sur de Lyon y llega hasta Arles, al sur de Avignon y a escasos kilómetros de la frontera de España.
Son unas 73.000 hectáreas provenientes de 7000…
Después de pasear por las encantadoras calles de Beaune y de haber tomado unos vinitos (with modetation ) partimos por la carretera D 974 con dirección a Chalon-sur-Saone. Recorremos la Côte de Beaune, que como sabemos forma parte de la Còte D´Or. Esta zona es más conocida por sus vinos blancos y la producción es…
Para visitar Borgoña es preciso hacerlo en coche, y el mejor punto de partida es Dijon. Se puede alquilar un coche en la estación de trenes. Hágalo por internet, es mucho más barato y no le cobrarán la tasa de estación.
Dijon es una preciosa ciudad con muchos lugares para ver. Es recomendable dedicar un día…
Pouligny-Montrachet, Mersault, Saint Aubin... la Borgoña es más conocida por sus pueblos que sus por sus elaboradores. Y eso que algunos de ellos y sus familias llevan siglos aquí. La razón, el curioso, e ininteligible, sistema de clasificación que ampara los vinos producidos en esta región singular.
Borgoña posee unas 29.00 hectáreas de viñedo. En…
Un amigo me preguntó si podíamos hacer de nuestra pequeña capital de provincias el centro del mundo vinitícola.
Pensaba que no, aunque los acontecimientos vividos estos días me han hecho recapacitar.
Nuestra pequeña capital no aparece en el nombre de ninguna denominación. Pero en la provincia se encuentran varios buenos vinos y, sobre todo, la atraviesa uno…
Su ética:
Todas las bodegas están certificadas en cultivo biológico, el 80% con prácticas biodinámicas.
Preselección de todos los vinos presentes con el único criterio de su calidad.
Los vinos son presentados por los elaboradores.
El pequeño pago de derecho de entrada ( 5 euros con invitación, 20 sin invitación) se destina para financiar,…
