Los defectos del vino, una cuestión de equilibrio.
Principales defectos del vino y percepción organoléptica.
Apuntes para un campeonato. Prosecco, vino del norte de Italia.
Apuntes para un campeonato. Vinos espumosos. Vinos del norte de Italia. Prosecco.
Apuntes para un campeonato. Clasificación vinos espumosos.
«I´ll bring you greetings. Cendarelle sliper. It´s colled Champagne. Champagne is the great leveler, leveler. It makes you my equal. I don´t …
Historia y Cultura del Vino en Sudáfrica
«Eso es lo que hago. Bebo y sé cosas» Tyrion Lannister en Juego de Tronos. Sudáfrica, uno de los principales productores de …
Emparejando calçots con vinos de la D.O. Catalunya.
Las calçots. Las calçots son un tipo de cebolla tierna, ingrediente principal de la calçotada. El origen está sujeto a discusión; la …
Magnificat
Magnificat El martes nos reunimos unas 1000 personas en la bodega de Juve&Camps en Espiells a degustar una selección de vinos propuestos …
Garnacha. El tesoro (no tan) oculto. Parte I
Nuestra variedad más internacional. La garnacha. La garnacha tinta era la variedad más cultivada a lo largo de nuestro país. La razón …
La Feria Gourmet para adictos al vino
Que visitar. Hay una gran cantidad de bodegas interesantes y algún consejo regulador con una muestra significativa de los vinos de cada …
Tardieu-Laurent, El Rodano de norte a sur.
El Ródano El Ródano es una de las más importantes y prestigiosas zonas de elaboración de vino de calidad en Francia. Empieza …
El centro del mundo
Un amigo me preguntó si podíamos hacer de nuestra pequeña capital de provincias el centro del mundo vinitícola. Pensaba que no, aunque …