Principales defectos del vino y percepción organoléptica.
Apuntes para un campeonato. Vinos espumosos. Vinos del norte de Italia. Prosecco.
Apuntes y material de estudio sobre los vinos de Australia para preparar exámenes y campeonatos.
Primer post del año con un resumen del año anterior y objetivos para el nuevo año.
"Do it, and bring a bottle of the Pouilly-Juvet 26 in an ice bucket with two glasses so we don´t have to drink the cat piss they serve in the dissing car". El genial Gustave de Gran Hotel Budapest antes de montar en el tren.
Una de las palabras que crean más confusión es la de…
"El éxito, como la felicidad, es un resultado colateral de hacer las cosas bien. Y de tener un poco de suerte." Terroaristas.
Tuve la suerte de ser invitado a pasar dos días visitando la D.O. Catalunya. Presenté un post sobre la bodega Ca N´Estruc al concurso "Mejor post sobre vino catalán" organizado por ellos y tuve…
Más o menos en el año cero un personaje de gran relevancia histórica se fue a cenar con sus amigos. Todo parece indicar que era una gran celebración, La Pascua Judía.
La Pascua Judía es una celebración que dura más de un día y coincide con la actual Semana Santa cristiana. Uno de sus principales…
Las calçots.
Las calçots son un tipo de cebolla tierna, ingrediente principal de la calçotada. El origen está sujeto a discusión; la más aceptada de las teorías hace referencia a un agricultor de la zona de Valls, que de forma accidental preparó a la parrilla unas cebollas tiernas. En vez de tirar las cebollas…
Material necesario:
Dos litos, un decantador, descorchador de láminas, descorchador de dos tiempos, cubitera, copas, escupidera, vela.
Vinos:
El perro verde 2012, Rueda
Tipo: Vino blanco sin crianza
D.O. Rueda
Uva: Verdejo
Bodega: Angel Lorenzo Cachazo
Suelo: El suelo es poco compacto, suelto, con bastante piedra y alto porcentaje en caliza.
Clima: El clima de la zona es continental de…
Magnificat
El martes nos reunimos unas 1000 personas en la bodega de Juve&Camps en Espiells a degustar una selección de vinos propuestos por la distribuidora de vinos Primeras Marcas y los responsables de la propia bodega. El programa era muy atractivo e incluía, un showroom con las mejores bodegas y destilerías de la distribuidora,…