Los defectos del vino, una cuestión de equilibrio.
Principales defectos del vino y percepción organoléptica.
Apuntes para un campeonato. Prosecco, vino del norte de Italia.
Apuntes para un campeonato. Vinos espumosos. Vinos del norte de Italia. Prosecco.
Apuntes para un campeonato. Vino de Australia.
Apuntes y material de estudio sobre los vinos de Australia para preparar exámenes y campeonatos.
Carta de agradecimiento a mis lectores y amigos.
Primer post del año con un resumen del año anterior y objetivos para el nuevo año.
Pago, paraje, municipio y la clasificación de Vinos de Pago.
«Do it, and bring a bottle of the Pouilly-Juvet 26 in an ice bucket with two glasses so we don´t have to …
Diario líquido. D.O. Catalunya. La Freixeneda.
«El éxito, como la felicidad, es un resultado colateral de hacer las cosas bien. Y de tener un poco de suerte.» Terroaristas. Tuve …
La sacralización del vino
Más o menos en el año cero un personaje de gran relevancia histórica se fue a cenar con sus amigos. Todo parece …
Emparejando calçots con vinos de la D.O. Catalunya.
Las calçots. Las calçots son un tipo de cebolla tierna, ingrediente principal de la calçotada. El origen está sujeto a discusión; la …
→ 7 abril, 2014
Material necesario: Dos litos, un decantador, descorchador de láminas, descorchador de dos tiempos, cubitera, copas, escupidera, vela. Vinos: El perro verde 2012, …
Magnificat
Magnificat El martes nos reunimos unas 1000 personas en la bodega de Juve&Camps en Espiells a degustar una selección de vinos propuestos …