Vinos y Sonrisas. El vino puede ayudar a mejorar el mundo. Tres instantes.
“Por si no lo saben, de eso está hecha la vida, sólo de momentos; no te pierdas el ahora“. Instantes. Poema atribuido …
La Lobita. Noche de música, estrellas y sensaciones (no solo gastronómicas).
“La France est ce pays magique où le plus commun des troquets peut vous servir n’importe quand un grand champagne à température …
Rutas de supervivencia. Bares de vinos en Barcelona, parte l.
Y para ti, ¿cuál sería la botella del fin del mundo?. Pregunta realizada en el trayecto hacia Barcelona pensando en qué botella …
Una noche en el circo. Inventando un Nuevo Futuro.
“Ne pas aimer les autres, c’est s’aimer trop soi-même“, Albert Camus, el genio. “No amar a los otros es amarse demasiado a …
Cata-espectáculo para Nuevo Futuro. Los vinos y los artistas.
“Great opportunities to help others seldom come, but small ones surround us every day.” Sally Koch. Grandes oportunidades para ayudar a los …
El panadero al que jubiló Robert Parker. Vigésimo quinto aniversario de Bodegas J.A. Calvo Casajús.
“Busco un vino técnicamente perfecto”. Alberto, expanadero. La sorpresa mundial saltó en 2013 cuando, la prestigiosa revista The Wine Advocate, otorgaba la …
Islas Canarias. Vinos de sal, piedra y océano.
In Henry IV (Part II, Act II, Scene IV), Mistress Quickly says to Doll Tearsheet: but, i´faith you have drunk too much …
Bodegas Portia, el diseño futurista de Norman Foster.
“As an architect you design for the present, with an awareness of the past for a future which is essentially unknown”, Norman …
El vino en la televisión. Implicaciones en la profesión de Sumiller.
“No he tenido reflejos para librarme del asunto. En una comida sin vino es difícil ser ingenioso”. Corto Maltes, errático héroe de …
Languedoc, diferenciación por el uso de las barricas en la crianza.
“La tradición es consecuencia de la innovación” Matthieu Dubernet. Una de las claves del éxito, quizá la principal en un mercado muy …