« Un beau terroir bien exposé près d’un fleuve, un grand cépage, des hommes respectueux de l’environnement et des traditions locales sont les fondements d’un grand vin. », Jean-Bernard Berthomé . Mi compañero de mesa, un conocido periodista polaco, me preguntó que me parecía el vino. Le respondí que no podía hablar, de…

“Toujours le vin sent son terroir”, provervio francés . Es muy difícil de explicar lo que sentí el primer día en Chaumont-Sur-Loire. El Valle del Loira, conocido como el Jardín de Francia, es un inmenso territorio verde brillante, extremadamente cuidado, de una belleza sobrecogedora. Vengo de una región castigada por la sequía, donde…

"Do it, and bring a bottle of the Pouilly-Jouvet 26 in an ice bucket with two glasses, so we don´t have to drink the cat piss they serve in the dinning car". Gustave, el encantador y maravilloso conserje del Gran Hotel Budapest, magistralmente interpretado por Ralph Fiennes. Recientemenete escribí sobre el éxito de los representantes burgaleses…

“Con el vino florece la poesía en el corazón de los hombres”. Dante. “Mezclado, no agitado” es la frase más conocida de James Bond y una de las más repetidas en la historia del cine. Seguro que han visto alguna de las películas del espía inglés con licencia para matar, saben de…

“Thats a Dom Perignon 55. It would be a pity to braek it”- Dro No. “I prefer the 53 myself”- Bond. D De la película James Bond contra el Dr. No. Bond agarra la botella de champagne que hay en la cubitera con hielo para utilizarla como arma para defender a la chica Bond de turno. Obviamente,…

"No hay una gran zona vitícola en el mundo hasta que no hay descrito la personalidad de sus pueblos". "El terroir existe, por eso es importante el origen" "No buscamos vinos que nos griten sino vinos que nos hablen". Andres Kubac, Master of Wine y elaborador de vinos en España. Seguimos con los deslumbrantes vinos de la cena…

"Beba champagne al sol, es bueno para los huesos".  Llegó la estrella de Holiwood y le dieron de comer. Y de beber. Me refiero al actor Robert de Niro y a la sensacional propuesta de Madrid Fusión de regalarle la mejor comida de la historia a cambio de la promoción de la feria. Tal y como…

“A Chief Petty Officer shall not drink. However, if he should drink he shall not get drunk. If he should get drunk, he shall not stagger. And if he should stagger, he shall not fall. And if he should fall, he will fall in such a manner as to cover up his rank so that…

"Encontrar lombrices en mi viñedo me hace feliz. Las cojo con mucho cuidado y me hago una foto con ellas". Jaume Gramona. Siempre que visito el Penedés siento que así debía ser el Paraíso. En un cuidado jardín, las viñas se alejan tranquilas en las ondulantes laderas, custodiadas por pueblecitos de cuento. Al fondo,…

Tengo miedo a perder la maravilla de tus ojos de estatua y el acento que de noche me pone en la mejilla la solitaria rosa de tu aliento. Tengo pena de ser en esta orilla tronco sin ramas; y lo que más siento es no tener la flor, pulpa o arcilla, para el gusano de mi sufrimiento. Si tú eres el tesoro oculto…