Posicionamiento en redes sociales y venta de vino por internet. Wineissocial.com

“El negocio, y el dinero, están en las redes sociales, aunque no sabemos donde”. Escuchado en un congreso de redes sociales al único ponente que iba de traje.

He tenido la suerte de ser invitado a catar los vinos de Wineissocial. Wineissocial nació con un objetivo claro, compartir la pasión por el vino. Todos los que amamos algo en profundidad (lo que en lenguaje técnico se denomina obsesión compulsiva) conocemos los síntomas; una idea fija, un único tema de conversación (o quizá más, pero solo uno importante) un deseo incontrolado de compartir… aquí está la clave.

A veces el azar te permite probar un vino que te hace sentir. No ocurre siempre y no por que no haya vinos excepcionales, sino por que no estamos “in the mood”. Ya sé, está mal utilizar un lenguaje no común para todos, pero en este caso tiene una explicación. Una de las labores de los contadores de historias es utilizar palabras comprensibles para todos los lectores, evitando el lenguaje críptico al alcance exclusivamente de los iniciados. El gran pecado de los profesionales del vino es usar un argot no comprensible (incluso entre nosotros, aunque luego pongamos cara de compartir las explicaciones y, los más osados, añadamos más comentarios sin sentido). También debemos aceptar que las expresiones inglesas son, en algunos casos, tremendamente acertadas. Estar “in the mood” es estar preparado, dispuesto, receptivo, con ganas (la horrible traducción de Google es “estar de humor”), no tenemos en nuestro idioma una alocución con este significado. A veces el argot técnico es necesario y necesita un aprendizaje previo.

Wineissocial intenta desde hace años compartir las emociones de sus componentes con un lenguaje sencillo, poniendo a nuestra disposición una selección de vinos evaluada por sus sumilleres y, lo que es más importante, con las opiniones de la comunidad de usuarios de sus servicios. Durante años han buscado sensaciones dentro de una botella, han evaluado el resultado y, cuando era convincente, lo distribuían. Años de trabajo y conocimiento conducen, inexorablemente, a conocer a los elaboradores, el conocimiento conduce a la amistad y no hay amistad verdadera sin admiración sincera. En realidad, parece lógico acabar elaborando tus propios vinos con los que de verdad saben. De esta idea surgen los vinos Wine is Social 3.0 o Vinos Colaborativos, de la colaboración con los productores más afines a los gustos y a las ideas con las que se fundo Wineissocial.

Leí una frase de J. Kressman: “existe más historia que geografía en una botella de vino”. La frase es brillante y certera, siempre que sea historia con minúscula, la historia de la persona que lo ha elaborado. Contar la historia de un vino es contar la historia de un lugar y de una persona o grupo de personas. A veces, cuando la persona tiene talento, deja su firma en el líquido, una forma de percibir el entorno o de sentirlo. Dentro de una botella de vino hay más sentimiento que geografía o historia. Tal vez sea necesario estar “in the mood” para apreciarlo, y tal vez necesitemos a alguien que nos presente, nos ponga en antecedentes, nos “ponga de humor”. Para entender hay que conocer. La mejor forma de conocer es aprender y solo se aprende escuchando a los que saben. Cuando sabes estás en condiciones de comprender, de disfrutar, de valorar.

Llevo tiempo dándole vueltas a un artículo sobre la importancia de las redes sociales y de por que pienso que el único hombre con traje en el congreso sobre los nuevas formas de relación a través de las plataformas informáticas tenía razón. Es imposible imaginarse un mundo en el que el teléfono móvil desaparezca, de hecho, cada vez más es una prolongación de nosotros mismos. Su tremenda influencia sobre nuestras opiniones y nuestra conducta es tan relevante que si buscamos ejemplos encontraremos “influencers” que dictan el estilo de ropa, los libros a leer, la comida más sana o incluso a quien botar. Hoy en día nadie duda que Donald Trump llegó a la presidencia a través del twitter. El tema es complejo y abierto a interpretaciones, pero parece evidente que aquellos que posean un perfil cercano, amistoso y accesible, donde respondan a tus preguntas, sean certeros en sus sugerencias, siempre resulten elegantes y posean una trayectoria de trabajo bien hecho durante años sobrevivirán y habrán encontrado su nicho de negocio. Los ejemplos más destacados para mi son Wineissocial y Vintae.

El panel de cata encargada de seleccionar los vinos está compuesta por grandes sumilleres de reconocido prestigio nacional e internacional. Han trabajado en el Bulli o han sido campeones de todas competiciones importantes de este país o han aprendido de los mejores o todo a la vez. Ante tanto talento me parece un tanto arrogante y presuntuoso dar una opinión. Esto es lo que me ha parecido lo que he catado.

Social Wines 3.0 o Vinos Colaborativos.

La Mar de Rosa 2016. DO Empordà. Productor: Wine is Social con la colaboración de Anna Espelt. Variedad: Lledoner roig (garnacha tinta).

El mosto macera ligeramente con los hollejos para conseguir el color pálido. Cuando tiene el color requerido se sangra del depósito y fermenta a baja temperatura en depósitos de inox.

Color rosa pálido, de corte muy moderno, muy fresco, ágil y fácil de tomar. Los rosados vienen para quedarse y el cuerpo medio de fina textura y de sensaciónmuy refrescante convierten a este vino en un candidato a mejor compañero del calor veraniego.

Captura de Luz 2016. DO Rías Baixas. Bodega Quinta do Couselo con Wine is Social. Variedad: albariño de la subzona de O´Rosal. · 3 meses de crianza en lías finas.

Una de las frases más bellas sobre vinos la dijo el inventor del método científico, nuestro admirado Galileo Gililei: “el vino es luz del sol capturada por el agua”. Las viñas disfrutan del sol en el valle de O´Rosal mientras trabajan madurando las uvas. El vino me recordó a lo que me recordaban los antiguos albariños. Discretos de aromas, buena acidez, cuerpo alto, textura delicada, fruta fresca y un toque salino. Muy bueno.

Vora la Mar, DO Alella 2016. Bodega Alta Alella con Wine is Social. Variedad: Pansa Blanca. Una parte criado en sus propias lías.

Vino original, con cuerpo, sorprendente. La baja acidez se compensa con el frescor provocado por una sensación sápida que recuerda la brisa marina. Aromas sinceros y nada agresivos. Muy interesante.

Lledoner del Nord 2016. DO Empordà. Productor: Wine is Social con la colaboración de Anna Espelt. Variedad: garnacha tinta. Una parte de las uvas fermentan enteras (maceración carbónica) para acentuar la sensación refrescante.

Delicioso. Fácil, entra solo y en poco tiempo miras apenado la botella vacía. El perfil fresco algo vegetal y de fruta fresca, el tanino algo recio pero agradable, el refrescante sabor convierten la experiencia de beberlo en una exaltación de la alegría. Divertido y muy recomendable.

Ilusión de Garnacha 2015. DO Navarra. Productor: Wine is Social con la colaboración de Gonzalo Celayeta. Variedad: garnacha de San Martín de Unx, subzona de Baja Montaña a unos 600 metros de altitud. Una parte del vino envejece durante 6 meses en barrica.

Perfil mucho más moderno, buscando la frescura, evitando la corpulencia y pesadez de ciertas garnachas más clásicas. Aromas florales y frutales en un vino sencillo y agradable. La etiqueta y la marca, Ilusión, reflejan el carácter de un vino que se bebe como agua.

Relatividad 2014. DOCa Rioja. Bodegas Vintae con Wine is Social. Variedades: tempranillo 80% de la zona de Briones y garnacha 20% del Valle del río Cárdenas. Criado 10 meses en barricas usadas.

Elegante, frutal y con ligeras notas tostadas, es un clásico juvenil. Al entrar en boca se acelera dejando una fresca acidez y un postgusto muy equilibrado. Un auténtico placer.