“So i understood that your interpretation of the wine depends of your identity, of your soul, of your body. This is how you learnt to taste life slowly. The last drop made me have a tear”. Serge Hochar, después de beber una botella de Château Musar de 1972 bajo un intenso bombardeo en Beirut. Es fácil encontrar…

El “terroir” de Champagne. Elementos que lo componen. “La France est ce pays magique où le plus commun des troquets peut vous servir n’importe quand un grand champagne à température idéale.” “Francia es ese mágico país en el que en cualquier bar de mala muerte pueden servirte en cualquier momento un gran champán a la…

Apuntes de las principales regiones productoras de vino espumoso en el mundo.

"Vito Corleone: I like to drink wine more than i used to. Michael Corleone: It's good for ya, Pop. Vito Corleone: Anyway I'm drinkin' more". De la considerada mejor película de todos los tiempos (sin duda una de las grandes) El Padrino I. Una de las preguntas más frecuentes que recibimos los sumilleres es donde…

“Wine is one of the most civilised things in the world and one of the most natural things of the world that has been brought to the greatest perfection, and it offers a greater range for enjoyment and appreciation than, possibly, any other purely sensory thing.” Ernest Hemingway. La clasificación tradicional de los vinos de Rioja…

“Para pintar el vino, el amor, las mujeres o la gloria no es necesario ser borracho ni amante ni marido ni soldado raso. Entrelazados con la vida es difícil verla correctamente. La sufres o la gozas demasiado”. Gustave Flaubert, novelista francés, uno de los mejores. Todos conocemos la denominación de origen Rioja. Es la denominación…