3º- día, Con burbujas
La diferencia entre los vinos de aguja y los espumosos depende de la presión del vino dentro de la botella. En el …
1º día, vinos blancos, sobre todo de Rueda.
Los tres primeros días del curso están dedicados a los vinos blancos. Hoy hablaremos y cataremos vinos de la D.O. de vinos …
2º día, seguimos con los blancos.
Seguimos con los blancos el 2º día. Esta vez, visitamos las zonas de producción más conocidas en vino blanco. El Novio Perfecto, …
Une degustation à l´Alliance Française. Vins français et «afrancesados».
Hoy nos han invitado a dar una cata en francés en la Alliance Française. Estamos un poco nerviosos. Nos encanta hablar, pero …
El Jardín del InterContinental. Búscame.
Existe un hotel, el Hotel InterContinental, en uno de los lugares más emblemáticos de Madrid, el Paseo de la Castellana, donde un …
La sacralización del vino
Más o menos en el año cero un personaje de gran relevancia histórica se fue a cenar con sus amigos. Todo parece …
Emparejando calçots con vinos de la D.O. Catalunya.
Las calçots. Las calçots son un tipo de cebolla tierna, ingrediente principal de la calçotada. El origen está sujeto a discusión; la …
Vinos de 8 de Abril
Indice de trabajo a realizar: Decantación con cestillo Como abrir una botella de vino vieja. Los vinos: Vizcarra Senda de Oro roble …
→ 7 abril, 2014
Material necesario: Dos litos, un decantador, descorchador de láminas, descorchador de dos tiempos, cubitera, copas, escupidera, vela. Vinos: El perro verde 2012, …
Magnificat
Magnificat El martes nos reunimos unas 1000 personas en la bodega de Juve&Camps en Espiells a degustar una selección de vinos propuestos …