CAIR 2008. Bodegas Dominio de Cair. Ribera del Duero. 100 % tinta del país o tempranillo. Fermentación maloláctica en  barrica nueva 80% rancés ,20% americano. Crianza en barrica…

Rafael Vivanco Rafael Vivanco es ingeniero agrónomo, master en dirección y gestión de empresas por una universidad de prestigio anglosajona, enólogo por la universidad de  Burdeos, director técnico de…

  Nicolas Joly (la traducción del nombre sería Nicolas "el agradable") es el líder indiscutible de una nueva forma de elaborar el vino. Defensor de la biodinámica a la hora…

Si aceptamos que las relaciones siempre son de uno a uno y que cada participante en dicha relación presenta unas características propias y una potencialidad para desarrollarlas en su totalidad…

La calidad y longevidad mitológica de los vinos de Oporto viene marcada por la singularidad y características de un viñedo único, agreste y de cepas muy viejas en las…

Continuamos con el resto de los tipos de Oporto, que son: Ruby Es uno de los estilos más simples y baratos. Su nombre evoca a las piedras preciosas por…

Hay múltiples y variadas razones por las que se sirven vinos que no están en perfectas condiciones de consumo en bares y restaurantes, especialmente en bares, pero la principal es…

Asistí a una conferencia en Francia sobre vinos. El ponente era el presidente de la asociación de sumilleres del Loira. Al finalizar la degustación de los impresionantes vinos blancos de…