Las calçots.
Las calçots son un tipo de cebolla tierna, ingrediente principal de la calçotada. El origen está sujeto a discusión; la más aceptada de las teorías hace referencia…
Indice de trabajo a realizar:
Decantación con cestillo
Como abrir una botella de vino vieja.
Los vinos:
Vizcarra Senda de Oro roble 2012. D.O. Ribera del Duero. Bodegas Vizcarra.
Elaboración por…
Material necesario:
Dos litos, un decantador, descorchador de láminas, descorchador de dos tiempos, cubitera, copas, escupidera, vela.
Vinos:
El perro verde 2012, Rueda
Tipo: Vino blanco sin crianza
D.O. Rueda
Uva: Verdejo
Bodega: Angel…
Magnificat
El martes nos reunimos unas 1000 personas en la bodega de Juve&Camps en Espiells a degustar una selección de vinos propuestos por la distribuidora de vinos Primeras Marcas…
Cata por parejas. Concurso organizado por Vila Viniteca.
Una vez más nos desplazamos hasta Barcelona para asistir a un evento organizado por Vila Viniteca. En este caso el concurso de…
Escribí no hace mucho un post titulado "El centro del mundo" en el que comentaba la importancia para una ciudad de la celebración de un gran evento vitícola (o gastronómico)…
Nuestra variedad más internacional. La garnacha.
La garnacha tinta era la variedad más cultivada a lo largo de nuestro país. La razón es clara, es una variedad muy productiva…
Utilicé como hilo conductor de la cata el Camino de Santiago. Se que está un poco traído por los pelos pero aproveché los conocimientos adquiridos en una cata anterior en…
Que visitar.
Hay una gran cantidad de bodegas interesantes y algún consejo regulador con una muestra significativa de los vinos de cada denominación, con los elaboradores presentando sus vinos. Pero…
Decía Monsieur Leroy en el cómic Los Ignorantes: “la chenin es la mejor (variedad de) uva del mundo”. Siempre resulta sospechoso cuando un elaborador dice eso sobre la variedad de uva…