Aromatizados:
En este epígrafe se incluyen una serie de productos muy típicos en España y la Unión Europea. Según el reglamento se clasifican en:
vinos aromatizados:
bebidas aromatizadas a base…
España tiene el mayor viñedo del mundo. Más de 1.000.000 de hectáreas (aunque parezca mentira, más de 200.000 hectáreas que Francia, segundo país en extensión de viñedo). Es el tercer…
El Comité Interprofesional de vino de Champagne es una organización creada por la legislación francesa para dirigir los intereses comunes de los viticultores y los négociants (figura casi inexistente en…
Eiswein
El vino de hielo , escaso, raro, especial, poco conocido, el eiswein , es uno de eso vinos mágicos. El momento y condiciones de su cosecha así como…
Vinos con carbónico:
Son vinos sometidos a procesos con el objetivo de conseguir anhídrido carbónico disuelto en ellos y que se caracterizan por la presencia de burbujas. La…
Clasificación de los vinos:
Pueden existir diferentes tipos de clasificación según el tipo de criterio utilizado a la hora de elaborarlas.
Los vinos se pueden clasificar utilizando como criterios:…
Nadie niega la influencia del clima en el desarrollo de la viña. Muchas de las mejores zonas de vino del mundo tienen un clima muy complicado, sino extremo, que influye…
Marie Louise Banyols, directora de producto de Lavinia, empezó su ponencia con una auténtica declaración de intenciones: "Llevo más de cuarenta años trabajando en esto y cada día más siento…