Apuntes jornada día 2

• Vinos de Pago (VP): 14
• Denominación de origen calificada (DOCa). 2
• Denominación de origen (DO). 67
• Vinos de calidad con indicación geográfica (VC). 7
• Vinos con indicación geográfica protegida, vinos de la tierra (VT). 41
• Vinos de mesa.

• El perro verde 2012. Fresco y muy agradable, con una gran acidez y el particular posgusto de los vinos verdejo de Rueda a anises y heno cortado. Una suerte poder disfrutar del auténtico verdejo.
• Quinta Apolonia 2012. Uno de nuestros vinos favoritos. Demasiado potente y vigoroso, está por ensamblar. Un poco marcado por la madera, es glicérico, untuoso y seductor. La uva verdejo lucha por expresarse en un vino al que auguramos un gran futuro.
• Zarate 2012. La botella estaba partida y creemos influyó en el vino. No lo evaluamos.
• San Clodio 2012. El vino más equilibrado de toda la cata. Característica treixadura  con aromas a frutas blancas y medicamento. Elegante y diferente esta en su momento óptimo de consumo.
• Louro 2012. Fantástico vino de godello de la zona de Valdeorras de nuestro admirado Rafael Palacios. Muy joven todavía, tiene carácter y fuerza, pero es tan complejo, tan sugerente que estos pequeños desequilibrios que sin duda desaparecerán en la botella, lo hace más atractivo. Un vino impresionante a un precio asequible.
• Blanc D´Orto 2011. El único que no era de la añada del 2012 y se notó. En su declive, casi todos los aromas que nos daba eran pesados y poco atractivos. En boca era soso y algo desequilibrado, al no tener casi acidez.
• L´Equilibrista: Un poco tímido al principio, despliega sus aromas de forma secuencial. Vino complejo y elegante, nos seduce con aromas florales y de bosque mediterráneo, hierbas aromáticas y notas minerales y balsámicas. La acidez es refrescante y equilibra la tremenda fortaleza y energía del vino. Mejorara en botella, pero al igual que el Louro, su vigor lo hace atractivo y los pequeños desequilibrios irresistible.
• Aire 2009. Un cava muy complejo y diferente. Aromas a los que no estamos acostumbrados se apoderaban de todo el vino. Difícil de definir y de clasificar.

Terroarista