«Comprender el vino, la viña y la biodinámica» de Nicolas Joly
Nicolas Joly (la traducción del nombre sería Nicolas «el agradable») es el líder indiscutible de una nueva forma de elaborar el …
Un plato un vino
Si aceptamos que las relaciones siempre son de uno a uno y que cada participante en dicha relación presenta unas características propias …
Tipología de los vinos Oporto
La calidad y longevidad mitológica de los vinos de Oporto viene marcada por la singularidad y características de un viñedo único, agreste …
Tipología de los Oportos II
Continuamos con el resto de los tipos de Oporto, que son: Ruby Es uno de los estilos más simples y baratos. Su …
El vino en el bar
Hay múltiples y variadas razones por las que se sirven vinos que no están en perfectas condiciones de consumo en bares y …
La dificiltad de encontrar una buena pareja
Asistí a una conferencia en Francia sobre vinos. El ponente era el presidente de la asociación de sumilleres del Loira. Al finalizar …
La copa
Es imprescindible tener buenas copas para disfrutar del vino. Si no tiene regaleselas y no dude que siempre es un buen regalo …
Seleccionamos vinos singulares, para que los disfruteis
Empezamos nuestra andadura recomendando los siguientes vinos: Yotuel finca La Nava 2009. Vino tinto de la D.O. Ribera del Duero con contraetiqueta genérica. …
Josep Roca y las emociones.
Josep Roca tiene pinta de ser un hombre tímido y amable pero que marca las distancias. Su tono de voz es monocorde, …
Decálogo
TERROARISTA: Persona que : Acepta como máximo distintivo de calidad de un vino la expresión del terroir. Está siempre a la busca …