Estrategias de armonización entre comida y bebida
Cada alimento, independientemente de lo elaborado que esté, presenta unas características y unas potencialidades. Lo mismo se puede decir del vino que …
Livetasting de GUIA PEÑIN
De la mano del director Carlos González y sus colaboradores, entre ellos me gustaría mencionar a Álvaro Cerrada Bueno, pues gracias a …
Cata vertical de Regina Vides
Regina Vides, de bodegas Sastre: Bodegas Sastre es un ejemplo de como se deben hacer las cosas. Fundada en 1992 por Rafael …
Quim Vila de Vila Vinateca II: La música del Vi
Día: 26 de marzo del 2012 Lugar: la Llotja de Barcelona. Acceso: con invitación si eres cliente o has concursado el …
5º Premio VILA VINITECA de Cata por Parejas
Quim Vila de Vila Viniteca I 5º Concurso de Cata por Parejas El concurso más divertido y más aleccionador de los que …
Que beban, ya pagarán
Cuando una bebida se convierte en mítica, es la más adeptos tiene a lo largo y ancho del amplio mundo, podemos preguntarnos …
Vinos singulares II
CAIR 2008. Bodegas Dominio de Cair. Ribera del Duero. 100 % tinta del país o tempranillo. Fermentación maloláctica en barrica nueva 80% …
Dinastía VIVANCO
Rafael Vivanco Rafael Vivanco es ingeniero agrónomo, master en dirección y gestión de empresas por una universidad de prestigio anglosajona, enólogo por …
Vinos dulces, esos gran desconocidos
Cuando los no iniciados en el mundo del vino, oimos hablar de VINOS DULCES, nos viene a la cabeza el moscatel regular …
Decantar o no decantar,esa es la cuestión.
Decantar es: Separar un líquido del poso que contiene, vertiéndolo suavemente en otro recipiente. Refiriéndose al vino consiste en separar la parte …