La barrica de Phillipe Mazières y Viña Real
Seguimos de paseo por La Rioja, esta vez alavesa y nos acercamos a Laguardia y empezamos por la bodega de Viña Real De …
El roble
El roble es el material con el que se fabrican las barricas que luego servirán para someter al vino a crianza. También se …
El caso PRUNO
El vino español Pruno, procedente de la bodega española Villacreces, se ha convertido en el ‘caldo’ más buscado entre los amantes del …
Robert Parker II: La incosistencia de la calificación de 100 puntos (y de todas)
Unas cuantas consideraciones a tener en cuenta: La subjetividad de la cata: La cata consiste en la valoración y descripción de un …
Robert Parker: Figura y sistema de Puntuación
Comenzamos con esta entrada una serie de 3 que vamos a dedicar a Robert Parker: Robert Parker: Figura y sistema de puntuación. …
Eficiencia
Una parte de mi trabajo es descorchar botellas. Aparentemente sencillo, realmente no es muy complicado, tiene sus pequeños trucos. Como dice el …
¿Puede la prodedumbre ser noble?
¿Qué es la podredumbre noble? La podredumbre noble (bonito nombre, casi un oxímoron) es el nombre que se le da a la …
D.O. Rueda
Calidad y Tipicidad La Denominación de Origen Rueda fue reconocida el día 12 de enero de 1980 por orden del Ministerio de …
La frasca de Zaha Hadid y Viña Tondonia
Nos vamos a Haro y nos encontramos con una espectacular obra de la arquitecta iraquí afincada en Londres: Zaha Hadid, conocida por …
Menú de gala. El reto.
Estabamos buscando un menú de gala que nos sirviera como ejemplo para una próxima entrada que nos gustaría hacer sobre, cómo se …