Recuperación de Variedades Ancestrales. El proyecto de BODEGAS TORRES 2º.
Lo primero trataremos de definir que entendemos por variedad ancestral: son variedades viníferas que han caído en desuso y se han dejado …
Cata vertical de Grans Muralles. Proyecto de recuperación de variedades ancestrales. Iº parte.
Vamos a asistir a una cata histórica. Es la primera vez que se van a probar las variedades recuperadas fuera de la …
Parcelarios de Artadi. Hacia la expresión del Terroir.
Estos vinos son el resultado de años de experiencia y sobre todo de la pasión nacida en estos años hacia la viticultura, …
Quim Vila. Pasión por los vinos.
Vinos para pensar. Cata de vinos blancos. Cuando leí, cata de vinos blancos de Quim Vila, he de confesar que dudé. Pensé …
Enofusión 2013
Tres días de emociones, catas sorprendentes y descubrimientos nos dejan una resaca (no solo metafórica) y nos invita a reflexionar sobre todo …
Gurús, blogurús, prescriptores y concursos. Post 1:Definición
Gurú: Persona a la que se le reconoce una autoridad intelectual. Esta autoridad le permite dar su opinión y que esta transcienda …
¿Es la biodinámica un engaño?
Después de la publicación del post sobre la biodinámica, un seguidor de twiter, del cual esperamos un comentario cuando lea esto, nos …
Enofusión 2013
Los organizadores nos proponen, como el año pasado, tres áreas de trabajo (y placer). Expobodegas: Espacio creado para favorecer las relaciones de …
Nuestra visita a Enofusión 2012 y similitudes con 2013
Acudimos por primera vez el año pasado a Enofusión. Los organizadores presentan tres áreas de trabajo (y placer): Expobodegas: Una decena larga …
El vino y la Biodinámica
Agricultura biodinámica Historia Todo comenzó con unas lecciones impartidas por el científico y filósofo austríaco Rudolf Steiner (1861-1925), en el año 1924, …