Mi dulce semana en Languedoc. AOC Terrasses du Larzac, AOC La Clape y AOC Fitou.
«J’aime qu’un arbre dans le sable prenne racines et qu’il ose tenter contre la nuit un langage de feuilles, un vaste geste …
Mi dulce semana en Languedoc. Introducción a las AOC. La excelencia del terroir.
« Il y a des vins de grappes et des vins de racines. Les premiers espèrent tout du ciel, les seconds trouvent …
Una dulce semana en Languedoc. El terroir y sus gentes. Parte I.
«El vino es la parte intelectual de una comida, las carnes y las verduras no son más que la parte material». Alexandre …
Introducción a los vinos del Ródano parte II. El gran valle del sur.
«Beber sin sed y hacer el amor todo el rato, solo esto nos distingue de las bestias» Pierre Augustin de Beaumarchais, famoso …
Introducción vinos del Ródano Parte I. Crus del Norte.
«Para no ser los esclavos martirizados del tiempo, embriagaos, ¡embriagaros sin cesar! con vino, poesía o virtud, a vuestro estilo». Charles Baudelaire, …
Su majestad el Tokaji. Tipología de vinos con la nueva ley de 2013.
«Si llego a una edad muy avanzada y alcanzo esa sabiduría afable y serena que tanto deseo en mi senectud, escribiré el …
Suburbia Granada. Inauguración de una galería de arte. Mi parte.
“No me gusta el vino. Me da siempre la impresión de que es una especie de vinagre. No obstante, de joven, intenté …
Suburbia Granada. Inauguración de una galería de arte contemporáneo. Parte 1.
«Me encanta el arte contemporáneo aunque no me gustaría tener un tiburón en escabeche en el salón de mi casa» Bruno Tinioli, …
The Wire, The Gin Craze, Shakespeare, La Iglesia, los antiguos griegos y sus descendientes romanos. Una (corta) historia sobre cómo el éxito social transforma los hábitos de consumo.
«Criado– Ahora os lo diré, sin que me lo preguntéis: mi amo es el riquísimo Capuleto; y si no sois vos …
Denominación de Origen de vino más antigua de la historia.
«La vida es muy sencilla: trabaje sobre algunas cosas. La mayoría fracasan. Alguna funciona. Usted trabaja más en aquella que ha funcionado. …