La serie de artículos que estamos dedicando a la pequeña denominación de origen Arlanza responde tanto al cariño que tenemos a esta d.o. como a la indudable calidad de los…
Solicité a la organización de Mix & Shake, al evento sobre coctelería que acaba de terminar en Valladolid, pases para poder entrar a ver en que consistía mezclar y sacudir.…
El maestro chocolatero Tino Helguera nos introdujo en el mundo del chocolate en una amena charla con degustación de chocolates de todo el mundo.
Datos técnicos:
El cultivo del…
Cualquier definición de excelencia llevará implicita la capacidad de medir la calidad de algo.
La RAE lo define como: "Superior calidad o bondad que hace digno de singular aprecio y…
Hay un número importante de elementos que coinciden con la evaluación de los vinos tranquilos y por tanto sólo hablaremos de los diferenciadores .
1. Fase Visual
Los conceptos…
Entre los días 25 y 26 de octubre ha tenido lugar el XIII salón de los mejores vinos de España organizado por la Guía Peñín.
Como cada año las mejores…
Ysios es una bodega diseñada por Santiago Calatrava, convertida en parte del paisaje de Laguardia, a los pies de la Sierra de Cantabria. Funcionalidad y vanguardia se fusionan para facilitar…
Tal y como expusimos en el anterior post referente a la cata de vinos de la bodega Valtravieso, a partir del vino de crianza empezamos a decantar los vinos. La…
Valtravieso Bodegas y Viñedos
La filosofía de la bodega es: aprovechar los recursos que te da la naturaleza.
Los viñedos se plantaron en 1985. El factor diferenciador de esta…
Impacto aromático sobre el vino por el uso de barricas de roble en su crianza. Primera parte: Procedencia del roble y grado de tostado de las duelas
La…