Objetivos
La cata es el intento evaluar y describir a través de los sentidos, en especial el del olfato y el gusto, las características de un vino. Evaluamos su…
La región de Castilla-La Mancha agrupa varias denominaciones de origen:
Almansa
Méntrida
Mondejar
Jumilla
Manchuela
La Mancha
Ribera del Jucar
Uclés
Valdepeñas
Y varios Vinos de Pago:
Dehesa del Carrizal…
El Reto, Bodegas y Viñedos Ponce.
D.O. Manchuela - 100% Albilla fermentada y criada en barrica de roble francés usada. Variedad autóctona de la región que pese al…
He asistido a una cata de vinos servidos por los propios bodegueros. Impresionante. Voy a empezar una serie de artículos para tratar de dar una idea de los proyectos tan…
El Málaga, un vino con historia.
Las primeras referencias del vino en Málaga se remontan a la llegada de los fenicios a sus costas allá por el s. VIII.…
La denominación de origen Valdepeñas
La denominación de origen Valdepeñas es una de las más antiguas y de mayor penetración en le mercado del vino en España. La…
La denominación de origen de la Ribera del Duero ha sido elegida como mejor región vinitícola del mundo por la revista Wine Enthusiast. Estos expertos han destacado la "histórica y…
Los Premios Envero nacieron el año 1997. Organizado por el Ayuntamiento de Aranda su objetivo era la promoción de los vinos de una zona no muy conocida todavía…
José Carlos Álvarez es ingeniero agrónomo, enólogo, director ejecutivo Convento de las Claras y un magnífico comunicador. En el Bierzo, en el segundo congreso de sumilleres de León, nos ilustró…
Rubén Hemoso y Santi Rámirez fueron los encargados de mostrarnos las aplicaciones del hielo seco. Se llama así por su capacidad de sublimar, pasa de sólido a gas sin pasar…