"Il vino è un composto di umore e luce" …
En el pueblo de Bossou, en Guinea, África, los habitantes hacen un pequeño agujero en la corteza del árbol Raphia Hoojeri y recogen el jugo en envases de plástico. La…
La gran mayoría de los elaboradores de vino del mundo cree firmemente que no es posible producir vino sin el uso de sulfuroso. Un grupo cada vez mayor entiende y…
El Salón de los Vinos del Loire es la visita ineludible para comprender y aprender sobre los vinos producidos en esta gran región. Su importancia, el elevado interés generado y…
Vinos elaborados en la comunidad autónoma de Galicia.
Galicia se encuentra en el extremo noroeste de España y tiene cuatro provincias: Orense, Pontevedra, Lugo y La Coruña. …
Hace mucho, mucho tiempo, casi al principio de este blog, me atreví a dar mi idea sobre la excelencia. A pesar de mi poco bagaje como escribidor de vinos no…
El (esquivo y casi siempre manipulado) significado de Terroir. Sus diferencias con Climat y Terruño.
"En Borgoña, cuando se habla de un clima, no se levantan los ojos al cielo, sino que se bajan hacia la tierra". Terroir. Terroir es una cualidad positiva de…
"No me gusta el vino. Me da siempre la impresión de que es una especie de vinagre. No obstante, de joven, intenté algunas veces beber vino; pero, a no ser…
Se mire como se mire, la salida de Artadi de la D.O.Ca. Rioja es una muy mala noticia para la D.O. La falta de liderazgo y, probablemente la existencia…
Cada vez que se descubre un buen vino resulta mejor para la humanidad que el descubrimiento de una nueva estrella.
Leonardo Da Vinci
Empieza un nuevo año. Mi…