Elaborar una carta de vinos, parte I. El camino del sumiller.
“Indeed, the best way to understand what a sommelier does is to see how he or she spend a day”, Aldo Shom, …
¿Por qué bebemos vino?
«I think there’s a reason why wine figures into so many religions. There’s something transcendent about it. It’s sort of the way …
El último elaborador de vino de Stalin.
So I called up the Captain «Please bring me my wine» He said, «We haven’t had that spirit here since 1969«. Hotel …
Guardar el vino como un profesional (incluso en su casa).
«Bourbon is the only drink. You can take all this champagne stuff and put it down the English. Well, why wait 80 …
Mis cuadros favoritos de El Prado. Duelo a Garrotazos de Goya y Cristo Crucificado de Velázquez.
«La fantasía, aislada de la razón, sólo produce monstruos imposibles. Unida a ella, en cambio, es la madre del arte y fuente …
Mis cuadros favoritos de El Prado. Danae recibiendo la lluvia de oro de Tiziano y Adoración de los pastores de El Greco.
«Aunque parezca paradójico, la vida imita al arte mucho más que el arte imita a al vida« Oscar Wilde, mi escritor más importante. …