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julio 2012

D.O. Rueda

Calidad y Tipicidad La Denominación de Origen Rueda fue reconocida el día 12 de enero de 1980 por orden del Ministerio de …

El sistema de criaderas y soleras

Acabamos con esta entrada las dedicadas a los vinos de Jérez y Montilla-Moriles. Como las entradas quedaban tan extensas, no nos hemos …

Menú de gala. El reto.

Estabamos buscando un menú de gala que nos sirviera como ejemplo para una próxima entrada que nos gustaría hacer sobre, cómo se …

Emparejami​ento vinos de Jérez

Los vinos de Jérez debido a las singularidades de su crianza son los vinos más complejos aromáticamente que existen. Esta paleta aromática …