¿Cuál fue la primera bebida fermentada de la historia?
«Voy a hacer algo que nunca ha hecho nadie antes, pasarlo bien sobrio«, Homer Simpson. Tres candidatos se disputan en dura pugna …
¿Qué es el terroir? La (no tan) falsa idea de que el valor viene del lugar de procedencia.
“Perdón si cuando quiero contar mi vida es tierra lo que cuento. Esta es la tierra. Crece en tu sangre y creces. …
Podemos salvar al mundo antes de cenar, de Jonathan Safran Foer. Si fuera una pregunta respondería que no.
“The last thing a teacher needs to give her pupils is more information. They already have far too much of it. Instead, …
Sección todavía sin título. Mejores vinos de la semana.
«There has a late come into being a class of person who have learnt of wine out of the books and not …
Sobre las aguas. Agua mineral, tipos y posible utilización en maridajes.
“Thousands have lived without love, not one without water.” W.H. Auden. Quizá la mayor mentira que nos han contado en el colegio …
Diferencias entre cava y champagne.
«I met her in a club down in old Soho, where you drink champagne and it tastes just like coca-cola». The Kinks, …
Elaborar una carta de vinos, parte I. El camino del sumiller.
“Indeed, the best way to understand what a sommelier does is to see how he or she spend a day”, Aldo Shom, …
¿Por qué bebemos vino?
«I think there’s a reason why wine figures into so many religions. There’s something transcendent about it. It’s sort of the way …
El último elaborador de vino de Stalin.
So I called up the Captain «Please bring me my wine» He said, «We haven’t had that spirit here since 1969«. Hotel …
Guardar el vino como un profesional (incluso en su casa).
«Bourbon is the only drink. You can take all this champagne stuff and put it down the English. Well, why wait 80 …