"There has a late come into being a class of person who have learnt of wine out of the books and not out of the bottles. There is a rule to be surprised drinking cheap champagne in secret but their talk is all of vintages, and districts and clos and châteaux". Aaeneas McDonals, del simpático…

“Thousands have lived without love, not one without water.” W.H. Auden.  Quizá la mayor mentira que nos han contado en el colegio (creo que hay alguna más) es que el agua no tiene ni sabor, ni olor (he de admitir que transparente sí es). El ciclo del agua es de sobra conocido. El agua se evapora…

"I met her in a club down in old Soho, where you drink champagne and it tastes just like coca-cola". The Kinks, de la fabulosa canción, Lola. En un precioso cartel publicitario, pintado por Ramon Casas en 1898, podemos ver a una señorita perfectamente ataviada con lujosa ropa de la época, bebiendo una copa de líquido…

“Indeed, the best way to understand what a sommelier does is to see how he or she spend a day”, Aldo Shom, Campeón del Mundo, entre otras cosas. De hecho, la mejor forma de entender lo que hace un sumiller es ver como el o ella pasan un día. «Si os adentráis…

"I think there's a reason why wine figures into so many religions. There's something transcendent about it. It's sort of the way that music is more than the sum of its parts. You have all these elements that make up the terroir that wine can communicate".  Maynard James Keenan, cantante de los grupos Tool, A…

So I called up the Captain "Please bring me my wine" He said, "We haven't had that spirit here since 1969". Hotel California,  The Eagles. Givi Chagelishvili descansaba tranquilo en su casa después de un día de duro trabajo. Oyó como un coche aparcaba a la puerta de…

"Bourbon is the only drink. You can take all this champagne stuff and put it down the English. Well, why wait 80 years before you can drink this stuff? Grape vineyards, huge barrels aging forever. Poor little old monks running around tasting it, just so some woman in Tulsa, Oklahoma, can say it tickles her…

"La fantasía, aislada de la razón, sólo produce monstruos imposibles. Unida a ella, en cambio, es la madre del arte y fuente de sus deseos”. Francisco de Goya .“Prefiero ser el pintor número uno de las cosas comunes, que el segundo del arte más elevado”. Diego Velázquez. Mis dos últimos cuadros de El Prado. También acaba el confinamiento.…

"Aunque parezca paradójico, la vida imita al arte mucho más que el arte imita a al vida" Oscar Wilde, mi escritor más importante. Hola a todos. He estado algo alejado del blog durante el confinamiento. Quise escribir sobre cosas que no fueran de vino durante un corto periodo de tiempo. Pero, como ha sucedido en todo el…

«If I have seen further than others, it is by standing upon the shoulders of giants”. Sir Isaac Newton. "El pintor tiene el universo en su mente y en sus manos" , Leonardo da Vinci. La Anunciación de Fra Angelico. Un museo es una máquina del tiempo. Solo hay que retroceder unas cuantas salas para retroceder…