Una noche en el circo. Inventando un Nuevo Futuro.
«Ne pas aimer les autres, c’est s’aimer trop soi-même«, Albert Camus, el genio. «No amar a los otros es amarse demasiado a …
Cata-espectáculo para Nuevo Futuro. Los vinos y los artistas.
“Great opportunities to help others seldom come, but small ones surround us every day.” Sally Koch. Grandes oportunidades para ayudar a los …
El panadero al que jubiló Robert Parker. Vigésimo quinto aniversario de Bodegas J.A. Calvo Casajús.
“Busco un vino técnicamente perfecto”. Alberto, expanadero. La sorpresa mundial saltó en 2013 cuando, la prestigiosa revista The Wine Advocate, otorgaba la …
Islas Canarias. Vinos de sal, piedra y océano.
In Henry IV (Part II, Act II, Scene IV), Mistress Quickly says to Doll Tearsheet: but, i´faith you have drunk too much …
Bodegas Portia, el diseño futurista de Norman Foster.
“As an architect you design for the present, with an awareness of the past for a future which is essentially unknown”, Norman …
El vino en la televisión. Implicaciones en la profesión de Sumiller.
«No he tenido reflejos para librarme del asunto. En una comida sin vino es difícil ser ingenioso». Corto Maltes, errático héroe de …
Languedoc, diferenciación por el uso de las barricas en la crianza.
«La tradición es consecuencia de la innovación» Matthieu Dubernet. Una de las claves del éxito, quizá la principal en un mercado muy …
Libros escritos por sumilleres, no exclusivamente sobre vino.
“How, unless you drink as I do, could you hope to understand the beauty of an old Indian woman playing dominoes with …
La novela Diario Líquido, presentación (y venta) en nuestra web.
«Bebo porque quiero sufrir más vivamente«, Dostoievski. La historia comenzó hace unos cuantos años. Un día soñé que escribía un libro que se titulaba …
Vino y salud, toda la verdad (o casi), Parte II.
«No soy hombre de una sola copa de vino» frase escuchada en un telefilm esta tarde. La pronuncia, como no, el malo …