Pago, paraje, municipio y la clasificación de Vinos de Pago.
«Do it, and bring a bottle of the Pouilly-Juvet 26 in an ice bucket with two glasses so we don´t have to …
Vinos con vinificaciones especiales. Vinos de licor.
«I drink sherry and wine by myself because I like it and I get the sensuous feeling of indulgence…luxury, bliss, erotic-tinged”, Sylvia …
Elementos del maridaje. Los aromas.
Red, red wine, goes to my head, Makes me forget that I Still need you so Red, red wine, it’s up to …
Elementos de maridaje. Los sabores básicos.
«Una no puede pensar, amar, dormir bien si no ha tenido una buena cena», Virginia Woolf. El sentido del gusto. La lengua …
La manzanilla y sus primos de Jerez Parte I. Características, clima y suelo.
«Después de la gloria solo queda el declive. La historia del Jerez son periodos de excelencia con momentos de olvido» Guillermo Cruz, …
Regalar vino. Una (pretendida) propuesta original.
Romantic pairing wine tasting experience by Terroaristas. Instrucciones de uso. La presentación es un cesto vintage de los utilizados para ir …
Concurso de sumiller: prueba de maridaje. Menú de Gala. 2ª parte
«La textura es para mi casi más importante que los aromas«. Alain Senderens, el cocinero que cambio todo esto. «No siempre lo …
Preparando el concurso. Prueba «Toma de Comanda». Maridando un menú de gala, 1º parte.
«Pregunta: Digo yo, ¿eso de ir a cazar fantasmas a una casa presumiblemente encantada, no es de gente un poco friki?. Respuesta: ¡Y …
Preparando el campeonato. Pasos de la decantación
En esta sección nuestra intención es mostrar como es el correcto protocolo para obtener la máxima puntuación posible en los concursos. Queda …
La bodega y el taller Azpilicueta
LA BODEGA Hemos dedicado un post completo hablando de las cualidades y especificaciones técnicas y arquitectónicas de la bodega. Sin embargo, una …