Estos vinos son el resultado de años de experiencia y sobre todo de la pasión nacida en estos años hacia la viticultura, la fuerza sobrenatural del suelo, el clima y la naturaleza en su conjunto.
Los vinos de parcela, de un único viñedo, de un solo entorno. Reflejan el acosistema y el microclima del que…
Después de la publicación del post sobre la biodinámica, un seguidor de twiter, del cual esperamos un comentario cuando lea esto, nos remitió amablemente una página que le gustaba mucho y que se llama "Biodinamics is a Hoax" (la biodinámica es un engaño).
Cito del blog: "Entiendo que si usted cree en la ciencia no…
Agricultura biodinámica
Historia
Todo comenzó con unas lecciones impartidas por el científico y filósofo austríaco Rudolf Steiner (1861-1925), en el año 1924, que serían publicadas más tarde bajo el nombre de 'Agriculture', en lo que se convertiría en la 'biblia' de la biodinámica.
Para Steiner, la tierra es un ser vivo, al…
El entorno que rodea la bodega de Finca Torremilanos esta muy cuidado, es un jardín.
La entrada a la bodega es un precioso edificio construido en 1991 en la propia Finca de Torremilanos (el nombre de la bodega viene del propio nombre de la finca donde se asienta). El edificio es en realidad un…
Caliza,2008, Dominio de Valdepusa.
Con este vino queremos expresar la personalidad y mineralidad del pago Dominio de Valdepusa. La arcilla de los suelos en este pago aporta poder, complejidad e intensidad a sus vinos, mientras que el subsuelo de pura caliza confiere elegancia y textura aterciopelada a sus taninos.
Es un ensamblaje de…
De la diversidad de climas, comarcas y variedades, Alicante presenta un catálogo de lo más surtido en cuanto a tipos de vinos. Lejos de querer ser una D.O. temática y sólo con una categoría por imperativos del marketing, son creativos, diversos y variados como reflejo del espíritu mediterráneo que les ha acompañado desde siempre. Por…
Dos bodegas nos presentaron sus vinos:
Pago de Ina
Sara Cabanas es la propietaria , directora, sumiller, relaciones públicas... y más. La Bodega Pago de Ina se encuentra en Olivares del Duero, Valladolid. Trabajan con 3 o 4 viticultores de confianza de la zona de Burgos, básicamente de Sotillo de la Ribera y…
La región de Castilla-La Mancha agrupa varias denominaciones de origen:
Almansa
Méntrida
Mondejar
Jumilla
Manchuela
La Mancha
Ribera del Jucar
Uclés
Valdepeñas
Y varios Vinos de Pago:
Dehesa del Carrizal
Dominio de Valdepusa
Finca Elez
Pago Guijoso
Campo la Guardia
Casa del Blanco
Pago Florentino.
La Mancha es una zona ideal para el cultivo de…
El Reto, Bodegas y Viñedos Ponce.
D.O. Manchuela - 100% Albilla fermentada y criada en barrica de roble francés usada. Variedad autóctona de la región que pese al nombre no tiene nada que ver con el albillo de la zona centro. Vino blanco muy interesante, derrocha personalidad y frescura. No hace la maloláctica…
He asistido a una cata de vinos servidos por los propios bodegueros. Impresionante. Voy a empezar una serie de artículos para tratar de dar una idea de los proyectos tan interesantes que un grupo, supongo que numeroso de elaboradores, esta llevando a cabo en este país.
Responden a lo que yo entiendo por vino de…
