Es imprescindible tener buenas copas para disfrutar del vino. Si no tiene regaleselas y no dude que siempre es un buen regalo para hacer a alguien que le guste el vino o se esté iniciando. La copa de vino ideal es una copa más ancha por abajo que por la boca (con forma de tulipán)…

Empezamos nuestra andadura recomendando los siguientes vinos: Yotuel finca La Nava 2009. Vino tinto de la D.O. Ribera del Duero con contraetiqueta genérica. La variedad es tinta fina o tinta de país, que es como aquí se conoce la tenpranillo.Viñedos propios de la zona de Anguix, Burgos. Las uvas proceden de una sola…

Josep Roca tiene pinta de ser un hombre tímido  y amable pero que marca las distancias. Su tono de voz es monocorde, lee la mayoría de las cosas que dice y parece incapaz de atraer la atención. Parecería que hace  intrascendentes las cosas más interesantes. Cuando empieza sus  conferencias, invariablemente te invade el desaliento…

TERROARISTA: Persona que :

1.  Acepta como máximo distintivo de calidad de un vino la expresión del terroir.
2. Está siempre a la busca de la singularidad.
3. Es infiel, siempre está probando cosas nuevas.

Los vinos pueden presentar varias alteraciones no atribuibles a su calidad sino a defectos que pueden provenir de la propia bodega o de una mala conservación. Cómo localizarlos y como actuar cuando se encuentran estos vinos es el objetivo de este artículo. Claves para saber si un vino está bien : Mírelo dentro del vaso. El aspecto del…

La única pregunta importante que hay que responder a la hora de pensar en hacer una bodega en casa es si tiene un lugar adecuado para la guarda del vino, poseer o no y las características de este espacio es lo que decidirán la filosofía de nuestra bodega. El vino es un producto delicado, al que hay que proteger de la luz, de las oscilaciones de temperatura y de las vibraciones. Tiene que estar tumbado, para que el corcho esté siempre húmedo. En este punto nos encontramos con tres posibilidades:

• Que disponga solo de su frigorífico doméstico.
• Que disponga de una cava climatizada.
• Que disponga de una habitación climatizada o subterránea.

Si solo dispone de su FRIGORIFICO es usted uno más del común de los mortales. No necesita nada más (de momento). Una pequeña bodega en casa significa tener un buen vino para beber cuando a uno le apetezca (tenga cuidado si le apetece siempre). Cómprese también una balda para vinos tintos ,los blancos guárdelos en el frigorífico ,y busque un lugar adecuado en su casa lejos de fuentes de calor , ruidos y vibraciones (lejos de la televisión de los radiadores y de las ventanas).

En España existen alrededor de 7.000 bodegas.  Haciendo una estimación aproximada y tirando por lo bajo que cada bodega produzca 4 vinos llegamos a la conclusión de que en España se hacen no menos de 28.000 vinos diferentes (es probable  que sean muchos mas).

A esto habría q añadir que cada añada deja su marca en el vino, y que un vino procedente de la misma zona, de las mismas cepas, elaborado por las mismas personas, que en la estantería de la tienda donde lo vamos a comprar tiene la misma etiqueta con la única diferencia de al añada, es un vino completamente distinto.

 Nos encontramos con la imposible tarea de probar 30.000 vinos cada año !!!!  Hemos de saber que cuando vamos a comprar un vino solo tenemos dos opciones:

1.  Comprar siempre le mismos vino o los pocos que conocemos y que sabemos que nos gustan
2.  Correr el riesgo de elegir un vino que no conozcamos y que no hemos probado.

 Si usted pertenece a los que siempre bebe el mismo vino y no le gusta arriesgar siempre beberá un vino que le gusta pero se perderá la maravillosa diversidad de vinos que existen.

Para las cosas no importantes de la vida siempre es mejor tomar partido y luego informarte a ver si estas en el lado correcto. Ya sé que eso te vuelve un poco fanático, pero lo puedes disfrazar de pasión y hacer de la desinformación un arma. Al fin y al cabo hablamos de amor y casi nunca podemos explicar (no siquiera a nosotros mismos) de forma convincente porque amamos. Por eso te aconsejo que te hagas terroarista. Digamos que a grandes rasgos existen dos filosofías a la hora de hacer vinos: La primera sería la de los vinos comerciales, de gran tirada, cuyo objetivo es  hacer un vino que todos los años sea igual. La segunda sería la del vino que exprese las peculiaridades de su lugar de procedencia y de una forma personal de hacerlo, los vinos singulares.

Bienvenidos a un Blog que revolucionará en mundo del vino de una manera amena y divertida. ¿Se atreve?