terroarista – Página 43 – Terroaristas, el Blog del VINO

¿Tienen sentido las d.o. españolas?

Terroarista19 abril, 2013487Views 0Likes 0Comments

Las denominaciones de origen se crearon para salvaguardar los intereses del consumidor y evitar el fraude. Al comprar un producto de una zona protegida podía estar seguro de su procedencia y de su eleboración con el uso de las prácticas tradicionales en la zona. Al mismo tiempo protegía también al elaborador de la zona protegida…

El Pago de los Capellanes

Colaborador 216 abril, 2013511Views 0Likes 0Comments

El descubrimiento de esta bodega fue absolutamente casual, estaba cenando en un pequeño restaurante en Almería, recien remodelado y como el sitio es estrecho una de las paredes tenia un vinilo que la cubria entera y daba una sensación superconseguida de profundidad. La foto elegida para lograr este efecto era esta: Despues de investigar que…

Expresión, equilibrio, elegancia

Terroarista9 abril, 2013738Views 0Likes 0Comments

La Renaissance des Appellations. Todo empieza con la utilización de herbicidas. Es cierto, facilita la tarea en el campo al quitar las malas hierbas. De paso se empieza el exterminio de la micro fauna del lugar. A ello le siguen el uso de de tratamientos químicos para luchar contra las enfermedades de la viña.…

Cata vertical de Spiga, de bodegas O. Fournier. Cata dirigida por Natalia Ortega.

Terroarista4 abril, 2013415Views 0Likes 0Comments

La bodega se encuentra en Berlangas de Roa. La propiedad fue adquirida por la familia en el año 2002. De las 105 hectáreas que conforman la propiedad 60 corresponden a viñedo en la Finca El Pinar. El resto corresponde a fincas de regadío y un bosque con pinos autóctonos de mas de 180 años…

LOS IGNORANTES de Étienne Davodeau.

Terroarista31 marzo, 2013428Views 0Likes 0Comments

Un prestigioso dibujante de comics, Étienne Davodeau, propone a un amigo suyo viticultor, Richard Leroy, una colaboración. El dibujante va a ayudarle con el trabajo en la viña y a aprender todo lo que pueda del viñedo y el vino. A cambio él le introduce en el mundo del comic. De esta colaboración, en la que…

Añada 2006. Cata en assamblage dirigida por Natalia Ortega

Terroarista29 marzo, 2013353Views 0Likes 0Comments

La propuesta no carecía de atractivo. Cata ciega de vinos del 2006. Por cata ciega entendemos cuando los vinos se catan sin saber cuales son. Simplemente, se van probando y se van evaluando sin saber nada sobre ellos hasta el final. Como todas las catas, tiene un gran componente subjetivo. La calidad del primer vino…

Catando de las barrica de Belondrade. 2ª Parte

Terroarista26 marzo, 2013449Views 0Likes 0Comments

Tal y como tratamos de explicar en el anterior post, Belondrade y Lurton es un vino de assemblage. Cada parcela de las 19 que poseen se vinifica por separado. El mosto es llevado por gravedad hasta la sala de barricas donde fermenta en barricas de roble francés. Las barricas pueden ser nuevas o usadas, proceden…

Marta y Didier. Catando de las barricas de Belondrade. 1ª parte

Terroarista22 marzo, 20131KViews 0Likes 0Comments

"Dios no hizo más que el agua, pero el hombre hizo el vino", Victor Hugo. La bodega de Belondrede y Lurton dispone de 30 hectáreas en propiedad distribuidas en 19 parcelas. Toda la uva con la que elaboran el vino procede de viñedos propios. Los rendimientos por hectárea son de unos 5000 kg. Disponen…

Michael Wöhr, el hombre que vino del frío. Cata de vinos alemanes

Terroarista16 marzo, 2013454Views 0Likes 0Comments

Antes de la segunda guerra mundial el vino alemán era el más cotizado del mundo. El clima continental con influencia atlántica permite la obtención de maravillosos y perfumados vinos blancos. Existe así mismo una pequeña proporción de vinos tintos pero no alcanzan la calidad de sus afamados vinos blancos. El gran problema de los vinos…

Lionel y Paco, hacedores de vino.

Terroarista11 marzo, 2013429Views 0Likes 0Comments

Lionel, Finca Santa Marta. En 2002 la familia Alonso del Yerro se instala en la finca Santa Marta, en Roa, corazón de la Ribera del Duero, con el objetivo de trabajar sobre una serie de parcelas rigurosamente seleccionadas para conseguir unos vinos de gran calidad. Poseen 22 hectáreas de viñedo propio dividido en…