El «terroir» de Champagne. Elementos que lo componen.
“Siempre que bebemos, o hablamos de, vino es un viaje en el tiempo y en el espacio” un sumiller gordo que conozco. …
El degüelle y la dosificación en Champagne.
«Messieurs, dans ce court laps de temps qui nous reste après la crise et avant la catastrophe, buvons une coupe de champagne». …
La importancia de los grandes eventos para atraer nuevos clientes.
Viajo mucho por Francia y la razón principal no es la extraordinaria belleza del paisaje o de sus maravillosas ciudades tan bien …
Posicionamiento en redes sociales y venta de vino por internet. Wineissocial.com
“El negocio, y el dinero, están en las redes sociales, aunque no sabemos donde”. Escuchado en un congreso de redes sociales al …
¿Puede la oferta crear la demanda?. Divagaciones alrededor de una copa (de vino).
«Un jardinero que cultiva su propio jardín, con sus propias manos, une en su persona los tres personajes, de propietario, agricultor …
The Ovoid Container. The era of the Cement Egg has arrived
In 1990 Michel Chapoutier took over the family farm, one of the oldest viticulture properties in the Rhône Valley, in Tain-l’Hermitage, …
El contenedor ovoide. La era de huevo de cemento ha llegado.
«El vino no es una cosa seria, es un pasatiempo. Sus hijos son importantes. El vino es para divertirse». Michel Chapoutier. En …
Las noches de Vinexpo. Château de France.
El argentino me dice: Amigo argentino- Haría falta un mes para poder catar todo, che. Terroa- Un mes hace falta para orientarse, …
Las noches de Vinexpo. Château Haut-Selve. 1º noche.
«Dans le verre, il faut séduire, pas impressionner«. Henri Ramonteu, elaborador en Jurançon. Estoy bastante emocionado, me voy a Vinexpo, la feria …
Dos noches en el Palacio de Canedo; Prada a Tope.
En la radio suena railway to the hell (autopista hacia el infierno, AC/DC). Aplastado por el calor esto es más la autovía …