"I am grateful for what i am and have. My thanksgiving is perpetual". Henry David Thoreau, pensador, revolucionario civil y primer ecologista activo. "Estoy agradecido por todo lo que soy y tengo. Doy las gracias perpetuamente". Estados Unidos es un estado demasiado joven, carece de la fecunda mitología europea. En todos los países mediterráneos existe la costumbre…

“A bone to the dog is not charity. Charity is the bone shared with the dog, when you are just as hungry as the dog". "Dar un hueso a un perro no es caridad. Caridad es el hueso compartido con el perro, cuando tu estás tan hambriento como lo está el perro". Jack London, el gran…

"La experiencia no consiste en lo que se ha vivido, sino en lo que se ha reflexionado" Jose María de Pereda, escritor. Mis remotos y algo salvajes años universitarios transcurrieron en Santander. Alejados por primera vez de las cocinas de nuestras madres, comíamos todo lo que caía cerca, sin prestar demasiada atención a la pericia gastronómica…

 "Brindo por el vino, por el amor y por todo lo demás, aun sabiendo que todo lo demás no es realmente importante". Proverbio anónimo castellano. En la serie Big Bang Theory, cuando los protagonistas levantan los vasos para brindar, el sabiondo de Sheldon Cooper cuenta a sus compañeros de mesa de donde viene el nombre de…

"I´ve missed more than 9000 shots in my career. I´ve lost almost 300 games. 26 times, i´ve been trusted to take the game winning shot and missed. I´ve failed over and over and over again in my life. And that is why i succeed". Michael Jordan, para mi, el mejor deportista de la historia. "He fallado…

"Todos somos ignorantes, lo que ocurre es que no todos ignoramos las mismas cosas", Albert Einstein, físico, filósofo, maestro, líder científico, etc. Dos medios están proponiéndose como la mejor alternativa a la comunicación, denuncia, información y divulgación que históricamente pertenecían al periodismo y a la literatura; el comic y el documental. La aparición de nuevos artistas…

“ Dr M - ¿Y de qué va?. Terroa - Es una historia de amor y vino. Dr M - Esas son las mejores.   Conversación mantenida esta mañana.   Suelo poner una frase de entrada en todos mis posts. La mayoría son sobre vino o de algo…

"Entre paseo en bicicleta y paseo en bicicleta, aparecen los comentarios sobre el vino, comentarios que interesarán a los apasionados, apasionarán a los aficionados y crearán afición entre los no iniciados", Paco Berciano, empresario y mentor.   El libro dei que hablo consta de tres partes. Una verdaderamente interesante, que aparece al principio, por la cual merece,…

“Siempre que bebemos, o hablamos de, vino es un viaje en el tiempo y en el espacio” un sumiller gordo que conozco. Siempre que hablamos de vino es un viaje en el tiempo y en el espacio. En el tiempo nos iremos a remotos momentos prehistóricos; en el espacio nos desplazaremos hasta la última…

"Messieurs, dans ce court laps de temps qui nous reste après la crise et avant la catastrophe, buvons une coupe de champagne". Paul Claudel, poeta y dramaturgo francés. "Caballeros, en el corto espacio de tiempo del que disponemos después de la crisis y antes de la catástrofe, bebamos una copa de champagne" Antiguamente las botellas de champagne…