Vino – Página 4 – Terroaristas, el Blog del VINO

Conclusiones a las jornadas de trabajo días 16 y 17. Desarrollo de la carta de colores.

Terroarista3 enero, 2014344Views 0Likes 0Comments

Día 16, vinos blancos: El programa de trabajo incluía el servicio de una botella de vino blanco, una de cava y la cata de 10 vinos blanco de diferentes d.o. y diferentes variedades. El servicio de vino blanco siempre incluye algún tipo de protección contra el aumento de temperatura del vino. Debe salir…

Vinos del 16 de Diciembre

Terroarista16 diciembre, 2013446Views 0Likes 0Comments

Indice de trabajo a realizar: Enfriar y servir una botella de vino blanco. Enfriar y servir una botella de cava. Cata de vinos blancos. Cata de espumosos. Los vinos: Julia García Verdejo 2012 Bodega: Bodegas y Viñedos Robeal D.O.: Rueda Variedad: 100% verdejo. Notas de cata Vista: amarillo, limpio, brillante, con reflejos verdosos y buena…

II Salón de las Estrellas

Terroarista11 diciembre, 2013417Views 0Likes 0Comments

II Salón de las Estrellas de Guía Peñín. Madrid, 26 de noviembre de 2013. Los catadores de la Guía Peñin han catado, para la guía de este año, más de 10.000 vinos distintos. Las muestras catadas son evaluadas según un criterio de puntuación entre 50 y 100 puntos. Un vino con 100…

Presentación vinos Ribera del Duero.

Terroarista9 diciembre, 2013571Views 0Likes 0Comments

Una vez más, el hotel La Galería acogió la presentación de los vinos de Ribera del Duero. Antes de empezar la degustación, tuvieron lugar los discursos, demasiado largos, tediosos y carentes de interés. Fue bastante desconcertante que la presidenta de de la Asociación de Sumilleres de Burgos fuera invitada a subir al estrado de…

Salón de novedades Vinos de la Rioja

Terroarista31 octubre, 2013366Views 0Likes 0Comments

Rioja es la denominación de origen más conocida de nuestro país y la dominadora del mercado nacional. Líder indiscutible de ventas de vinos tintos con crianza en el mercado interior, ha sabido ganarse la confianza del consumidor. El éxito siempre se debe a un riguroso trabajo, tanto en la elaboración como en la distribución. Rioja…

Expresión, equilibrio, elegancia

Terroarista9 abril, 2013743Views 0Likes 0Comments

La Renaissance des Appellations. Todo empieza con la utilización de herbicidas. Es cierto, facilita la tarea en el campo al quitar las malas hierbas. De paso se empieza el exterminio de la micro fauna del lugar. A ello le siguen el uso de de tratamientos químicos para luchar contra las enfermedades de la viña.…

Michael Wöhr, el hombre que vino del frío. Cata de vinos alemanes

Terroarista16 marzo, 2013459Views 0Likes 0Comments

Antes de la segunda guerra mundial el vino alemán era el más cotizado del mundo. El clima continental con influencia atlántica permite la obtención de maravillosos y perfumados vinos blancos. Existe así mismo una pequeña proporción de vinos tintos pero no alcanzan la calidad de sus afamados vinos blancos. El gran problema de los vinos…

Lionel y Paco, hacedores de vino.

Terroarista11 marzo, 2013435Views 0Likes 0Comments

Lionel, Finca Santa Marta. En 2002 la familia Alonso del Yerro se instala en la finca Santa Marta, en Roa, corazón de la Ribera del Duero, con el objetivo de trabajar sobre una serie de parcelas rigurosamente seleccionadas para conseguir unos vinos de gran calidad. Poseen 22 hectáreas de viñedo propio dividido en…

La Región del Valle del Loira.

Terroarista22 febrero, 2013503Views 0Likes 0Comments

La región vinícola del Valle del Loira es la tercera más grande de Francia con unas 70.000 hectáreas de viñedo. A lo largo del río y desde la parte central, se van sucediendo las 69 denominaciones de origen amparadas en la región, además de una gran cantidad de vinos del país. Existen cerca de 7.000…

Melon de Borgoña. Diversidad de expresión de la Muscadet.

Terroarista19 febrero, 2013443Views 0Likes 0Comments

En el tramo final y desembocadura del Loira es donde se produce esta variedad, única permitida en toda la zona. Abarca unas 9000 hectáreas en una única AOC, equivalente francés a nuestras d.o, global, AOC Muscadet, dividida a su vez en tres AOC regionales. Muscadet Sevre et Maine Muscadet Gros Plant Muscadet Cotes de Grandlieu. Y…