DO – Terroaristas, el Blog del VINO

Diario líquido. D.O. Catalunya. La Freixeneda.

Terroarista17 julio, 2014445Views 0Likes 0Comments

"El éxito, como la felicidad, es un resultado colateral de hacer las cosas bien. Y de tener un poco de suerte." Terroaristas. Tuve la suerte de ser invitado a pasar dos días visitando la D.O. Catalunya. Presenté un post sobre la bodega Ca N´Estruc al concurso "Mejor post sobre vino catalán" organizado por ellos y tuve…

Emparejando calçots con vinos de la D.O. Catalunya.

Terroarista13 abril, 2014620Views 0Likes 1Comment

Las calçots. Las calçots son un tipo de cebolla tierna, ingrediente principal de la calçotada. El origen está sujeto a discusión; la más aceptada de las teorías hace referencia a un agricultor de la zona de Valls, que de forma accidental preparó a la parrilla unas cebollas tiernas. En vez de tirar las cebollas…

Terroarista7 abril, 2014390Views 0Likes 0Comments

Material necesario: Dos litos, un decantador, descorchador de láminas, descorchador de dos tiempos, cubitera, copas, escupidera, vela. Vinos: El perro verde 2012, Rueda Tipo: Vino blanco sin crianza D.O. Rueda Uva: Verdejo Bodega: Angel Lorenzo Cachazo Suelo: El suelo es poco compacto, suelto, con bastante piedra y alto porcentaje en caliza. Clima: El clima de la zona es continental de…

La Feria Gourmet para adictos al vino

Terroarista13 marzo, 2014365Views 0Likes 0Comments

Que visitar. Hay una gran cantidad de bodegas interesantes y algún consejo regulador con una muestra significativa de los vinos de cada denominación, con los elaboradores presentando sus vinos. Pero sin duda las dos zonas dentro de la feria que presentan más interés para los aficionados al vino son El Túnel del Vino y El…

La Chenin Blanc, el tesoro del Loira. Parte 1

Terroarista11 marzo, 2014487Views 0Likes 0Comments

Decía Monsieur Leroy en el cómic Los Ignorantes: “la chenin es la mejor (variedad de) uva del mundo”. Siempre resulta sospechoso cuando un elaborador dice eso sobre la variedad de uva que cultiva, pero en este caso habría que escucharle. El era un friki del vino y se gastaba un montón de dinero catando vinos por todos…

Con vino se anda el camino

Terroarista20 febrero, 2014413Views 0Likes 0Comments

El origen: A principios del siglo lX (la fecha más comúnmente aceptada es el año 813 aunque otras fuentes hablan de un poco más tarde sobre el 820 ) un ermitaño de nombre Paio (Pelayo) pasó una noche un tanto peculiar. Unos extraños sonidos acompañados de luces en un monte deshabitado que ascendían al…

Viaje a Borgoña II

Terroarista14 febrero, 2014469Views 0Likes 1Comment

Para visitar Borgoña es preciso hacerlo en coche, y el mejor punto de partida es Dijon. Se puede alquilar un coche en la estación de trenes. Hágalo por internet, es mucho más barato y no le cobrarán la tasa de estación. Dijon es una preciosa ciudad con muchos lugares para ver. Es recomendable dedicar un día…

Vinos de Galicia

Terroarista23 enero, 2014399Views 0Likes 0Comments

Vinos elaborados en la comunidad autónoma de Galicia. Galicia se encuentra en el extremo noroeste de España y tiene cuatro provincias: Orense, Pontevedra, Lugo y La Coruña. Ubicada a lo largo de la costa Atlántica, Galicia tiene un clima muy húmedo con una pluviosidad media de más de 1.300 mm al año. Las…

Vinos día 13 de Enero. Castilla La Mancha

Terroarista13 enero, 2014448Views 0Likes 0Comments

Los Molinos blanco DO: Valdepeñas Bodegas: Félix Solís Uva: Verdejo Elaboración maceración pelicular a baja temperatura, fermentando posteriormente durante diez días a unos 16º C para lograr este vino aromático y fresco Notas de cata Fase Visual atractivo color alimonado, con reflejos dorados Fase Olfativa en nariz presenta intensos aromas florales, a hinojo y a heno, y frutales,…

Castilla La Mancha

Terroarista13 enero, 2014369Views 0Likes 0Comments

Castilla-La Mancha es el mayor viñedo del mundo con unas 500.000 hectáreas a lo largo de casi 80.000 kilómetros cuadrados en cinco provincias Albacete, Ciudad Real, Cuenca, Guadalajara y Toledo). De clima mediterráneo con tendencia continental, que se sintetiza en una extensa llanura donde tampoco faltan terrenos montañosos. Denominaciones de origen Tiene nueve Denominaciones…