II Salón de las Estrellas
II Salón de las Estrellas de Guía Peñín. Madrid, 26 de noviembre de 2013. Los catadores de la Guía Peñin han catado, …
Vinos 2 de diciembre
Material necesario: Dos litos, un decantador, descorchador de láminas, descorchador de dos tiempos, cubitera, copas, escupidera, vela. Vinos: El perro verde 2012, …
Marta y Didier. Catando de las barricas de Belondrade. 1ª parte
«Dios no hizo más que el agua, pero el hombre hizo el vino», Victor Hugo. La bodega de Belondrede y Lurton dispone …
Michael Wöhr, el hombre que vino del frío. Cata de vinos alemanes
Antes de la segunda guerra mundial el vino alemán era el más cotizado del mundo. El clima continental con influencia atlántica permite …
Parcelarios de Artadi. Hacia la expresión del Terroir.
Estos vinos son el resultado de años de experiencia y sobre todo de la pasión nacida en estos años hacia la viticultura, …
Quim Vila. Pasión por los vinos.
Vinos para pensar. Cata de vinos blancos. Cuando leí, cata de vinos blancos de Quim Vila, he de confesar que dudé. Pensé …
La cata: objetivos, metodología, conclusiones
Objetivos La cata es el intento evaluar y describir a través de los sentidos, en especial el del olfato y el gusto, …
Metodología de cata de vinos espumosos.
Hay un número importante de elementos que coinciden con la evaluación de los vinos tranquilos y por tanto sólo hablaremos de los diferenciadores. …
Conclusiones de la decantación de los vinos de la cata de Valtravieso
Tal y como expusimos en el anterior post referente a la cata de vinos de la bodega Valtravieso, a partir del vino …
Cata de Valtravieso
Valtravieso Bodegas y Viñedos La filosofía de la bodega es: aprovechar los recursos que te da la naturaleza. Los viñedos se plantaron …