Existe más historia que geografía en una botella de vino. J. Kresman.   Una vez más peregrinamos hasta Barcelona para asistir a un evento organizado por Vila Viniteca. En este caso el concurso de Cata por parejas (y al día siguiente si conseguimos invitaciones al salón de vinos “La música del vi”). Para el que no lo sepa…

"Dios no ha hecho más que el agua, pero el hombre ha hecho el vino". Victor Hugo.   A partir de hoy el horario va a ser igual todos los días. Cada día alguna de las denominaciones del Languedoc serán las encargadas de organizar las actividades. A partir de las 9 habrá mesas de cata donde podremos…

  “Las gentes del Mediterráneo empezaron a emerger del barbarismo cuando aprendieron a cultivar el olivo y la vid.” Tucídides. Cogí el avión y me fui a Carcassone. El aeropuerto internacional más cercano es Touluse, a apenas 100 kl de mi destino. Llego al atardecer y veo aparecer en el horizonte las impresionantes murallas coronadas de almenas…

"Il vino è un composto di umore e luce"                                                                                            …

  En el pueblo de Bossou, en Guinea, África, los habitantes hacen un pequeño agujero en la corteza del árbol Raphia Hoojeri y recogen el jugo en envases de plástico. La sabia es muy rica en azúcar y fermenta de forma natural. La recolección la hacen muy pronto por la mañana (entre las 6 y las…

  La gran mayoría de los elaboradores de vino del mundo cree firmemente que no es posible producir vino sin el uso de sulfuroso. Un grupo cada vez mayor entiende y es más consciente de la necesidad de ser respetuoso con el medio natural, intentar guardar la tipicidad de la zona y de usar de forma…

  El Salón de los Vinos del Loire es la visita ineludible para comprender y aprender sobre los vinos producidos en esta gran región. Su importancia, el elevado interés generado y la calidad de sus propuestas no solo le convierten en una de las ferias de vinos más esperadas y visitadas sino que ha transformado la…

  Vinos elaborados en la comunidad autónoma de Galicia.   Galicia se encuentra en el extremo noroeste de España y tiene cuatro provincias: Orense, Pontevedra, Lugo y La Coruña. Ubicada a lo largo de la costa Atlántica, Galicia tiene un clima muy húmedo con una pluviosidad media de más de 1.300 mm al año.…

  Hace mucho, mucho tiempo, casi al principio de este blog, me atreví a dar mi idea sobre la excelencia. A pesar de mi poco bagaje como escribidor de vinos no me arredró mi poco conocimiento. Pensé, con muy buen criterio, que nadie que leyera a Robert Parker me leería a mi. Por lo tanto traduje…

"En Borgoña, cuando se habla de un clima, no se levantan los ojos al cielo, sino que se bajan hacia la tierra".   Terroir. Terroir es una cualidad positiva de los vinos. Básicamente, y antes de abordar la tremenda complejidad de abarcar en una única definición todos los aspectos, supone la idea de poder encontrar…