"Considero un valor el vino mientras dura la comida, una sonrisa involuntaria, el cansancio del que ha dado todo, dos viejos que se aman". Erri de Luca, escritor y poeta italiano. Pensar en Veneto nos transporta a las bellísimas calles edificadas en agua de Venecia, a compartir erráticos pasos con Romeo embriagado de amor por las…

"Amo mi país, es el gobierno lo que me da miedo" boardofwisdom.com. En 2004 Jonathan Nossiter presentó un documental sobre vino. Fue un pequeño escándalo. En el trataba de buscar una explicación a la proliferación de vinos todos iguales, incapaces de diferenciarse incluso entre continentes. Por el documental pasaban todos aquellos que tienen algo que decir…

 "Hermosas son las estaciones todas para el mortal que en sí guarda la dicha", Rosalía de Castro. La curiosa amabilidad gallega, tan poco diplomática y tan cercana, el paisaje desgarrador, todo piedra, niebla y cielo, las tímidas montañas recortándose a lo lejos, las viñas, sobrevivientes de un mundo pasado, las casas en aparente abandono, los bellos valles…

"El Sol, con todos esos planetas girando a su alrededor y dependiendo de él, todavía puede madurar un racimo de uvas como si no tuviera otra cosa que hacer en el  universo" Galileo Galilei.    La variedad de uva garnacha ha pasado, en muy pocos años, de ser considerada mediocre, no apta para envejecer, alcohólica y pesada…

"Mi vida será uvas ácidas y cenizas sin ti", Daisy Ashford. A mediados del siglo XXI, la fecha más probable es 1863, un enemigo feroz llegaba oculto en las bodegas de los barcos. Su misión, conquistar Europa y de ahí, el mundo. El primer ataque conocido ocurrió simultáneamente en dos diferentes emplazamientos, Burdeos y Card, en 1968.…

"En España, el que resiste, gana". Camilo José Cela, escritor gallego ganador del Premio Nobel. Las peculiares condiciones climáticas, tan cerca del mar y a la vez tan lejos, las bajas montañas escavadas por tres ríos formando tres valles de suaves laderas, tan diferentes, la partición de la tierra desde tiempos lejanos dejando como herencia el…

  “Grabar una gran cinta de música es difícil de lograr y lleva más de lo que piensas. Debes empezar con algo grande para llamar la atención. Luego debes de subir de nivel pero no quieres agotar todos tus recursos, hay que guardarlos con cuidado. Hay muchas reglas. Ademas, empecé a hacer una grabación en mi…

"En su lecho de muerte, un hombre de los viñedos dijo en el oído de Marcela. Antes de morir, estaba dispuesto a revelar su secreto. La uva -susurró- esta hecha de vino. Marcela Pérez-Silva me lo contó y yo pensé: Si la uva está hecha de vino, entonces a lo mejor nosotros somos las palabras que…

"Por uno puedes beber vino, por dos puedes beber lo mejor, por cuatro puedes beber Falerna". Lista de precios en la puerta de un bar de Pompeya. Con el sugerente título de “Vinos de Pago, de Mezcla de Pagos y de Municipio” nuestro maestro Juancho Asenjo presentaba una cata vertical de cuatro añadas de Torresilo y,…

Si pudiese encerrar a todo el mal de nuestro tiempo en una imagen, escogería esta imagen, que me resulta familiar: un hombre demacrado, con la cabeza inclinada y las espaldas encorvadas, en cuya cara y en cuyos ojos no se puede leer ni una huella de pensamiento. Primo Levi, judío de Turín, superviviente de Auschwitz.  Una…