terroarista – Página 44 – Terroaristas, el Blog del VINO

Cata con María José López de Heredia (Viña Tondonia): «Cuando ser clásico es lo moderno»

Terroarista4 marzo, 2013537Views 0Likes 0Comments

1º cata de las programadas por El Lagar para celebrar su 25º aniversario. Los vinos deben hablar por ellos mismos, pero hay que conocer la historia que arrastran para compartir el mismo idioma. La historia de las bodegas López de Heredia empezó hace 136 años. Pocas empresas desarrollan su actividad durante tantos años. Muchas…

La Región del Valle del Loira.

Terroarista22 febrero, 2013533Views 0Likes 0Comments

La región vinícola del Valle del Loira es la tercera más grande de Francia con unas 70.000 hectáreas de viñedo. A lo largo del río y desde la parte central, se van sucediendo las 69 denominaciones de origen amparadas en la región, además de una gran cantidad de vinos del país. Existen cerca de 7.000…

Melon de Borgoña. Diversidad de expresión de la Muscadet.

Terroarista19 febrero, 2013466Views 0Likes 0Comments

En el tramo final y desembocadura del Loira es donde se produce esta variedad, única permitida en toda la zona. Abarca unas 9000 hectáreas en una única AOC, equivalente francés a nuestras d.o, global, AOC Muscadet, dividida a su vez en tres AOC regionales. Muscadet Sevre et Maine Muscadet Gros Plant Muscadet Cotes de Grandlieu. Y…

El vino, ¿un negocio francés?

Terroarista15 febrero, 2013397Views 0Likes 0Comments

Visité Angers con motivo del 27º Salón de vinos del Loira. El salón reune a más de 500 viticultores, negociants, caves cooperativas, etc. que amablemente te invitan a probar los vinos de la añada reciente. Es la más grande muestra de vinos de una sola región que se hace en toda Europa. Pero es mucho…

Recuperación de Variedades Ancestrales. El proyecto de BODEGAS TORRES 2º.

Terroarista9 febrero, 2013407Views 0Likes 0Comments

Lo primero trataremos de definir que entendemos por variedad ancestral: son variedades viníferas que han caído en desuso y se han dejado de cultivar. Las razones pueden ser desde que se pasaran de moda y fueran sustituidas a que fueran poco rentables o difíciles de laborar. El hecho es que están prácticamente extintas. El proyecto…

Cata vertical de Grans Muralles. Proyecto de recuperación de variedades ancestrales. Iº parte.

Terroarista6 febrero, 2013440Views 0Likes 0Comments

Vamos a asistir a una cata histórica. Es la primera vez que se van a probar las variedades recuperadas fuera de la bodega de Torres. Grans Muralles: Es el viñedo documentado más antiguo de Cataluña. Se tienen pruebas de su existencia desde el año 1.151. El el año 1990 se adquiere el viñedo, localizado en…

Parcelarios de Artadi. Hacia la expresión del Terroir.

Terroarista3 febrero, 2013463Views 0Likes 0Comments

Estos vinos son el resultado de años de experiencia y sobre todo de la pasión nacida en estos años hacia la viticultura, la fuerza sobrenatural del suelo, el clima y la naturaleza en su conjunto. Los vinos de parcela, de un único viñedo, de un solo entorno. Reflejan el acosistema y el microclima del que…

Quim Vila. Pasión por los vinos.

Terroarista27 enero, 2013398Views 0Likes 0Comments

Vinos para pensar. Cata de vinos blancos. Cuando leí, cata de vinos blancos de Quim Vila, he de confesar que dudé. Pensé por un momento que Quim venía a presentar sus vinos blancos. Para el que no lo sepa informarle que Quim Vila es distribuidor de vinos. Pero también y sobre todo un apasionado.…

Enofusión 2013

Terroarista26 enero, 2013357Views 0Likes 0Comments

Tres días de emociones, catas sorprendentes y descubrimientos nos dejan una resaca (no solo metafórica) y nos invita a reflexionar sobre todo lo que hemos vivido este año en Enofusión. Sin duda la mejor cata a la que asistimos en todo el año 2012 fue la que tuvimos la suerte de asistir la pasada edición,…

Gurús, blogurús, prescriptores y concursos. Post 1:Definición

Terroarista18 enero, 2013764Views 0Likes 0Comments

Gurú: Persona a la que se le reconoce una autoridad intelectual. Esta autoridad le permite dar su opinión y que esta transcienda para convertirse en norma, parte de la cultura popular. Esta opinión tiene una vigencia temporal, ya que suele estar motivada por productos de campaña o de moda. La repercusión en el mercado…