Profesionales
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- Una clasificación (pensada) de los vinos.Parte III: Vinos con vinificaciones especiales. Vinos con carbónico
- Un clasificación (pensada) de los vinos. Parte II: vinos de vinificación normal.
- Una clasificación (pensada) de los vinos. Parte l. La clasificación completa.
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- El Roble III: Impacto aromático sobre el vino.
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- La cata: objetivos, metodología, conclusiones