Cata de vermús en el Tree Café
José lleva 10 años en el Tree Café. Los dos últimos ha empezado a trabajar con cocktails y a la hora del …
Vinos del 17 de Diciembre
Indice de trabajo a realizar: Decantación con cestillo Como abrir una botella de vino vieja. Los vinos: Raquel Rosado 2012 Bodega: Bodegas Eurocampo …
Vinos del 16 de Diciembre
Indice de trabajo a realizar: Enfriar y servir una botella de vino blanco. Enfriar y servir una botella de cava. Cata de …
II Salón de las Estrellas
II Salón de las Estrellas de Guía Peñín. Madrid, 26 de noviembre de 2013. Los catadores de la Guía Peñin han catado, …
Presentación vinos Ribera del Duero.
Una vez más, el hotel La Galería acogió la presentación de los vinos de Ribera del Duero. Antes de empezar la degustación, …
Conclusiones jornada día 3. Interesantes experimentos sobre decantación.
Dentro del programa de trabajo teníamos: Como abrir una botella de vino vieja. Decantación con cestillo. Cata de vinos tintos. Disponíamos de …
Vinos 3 de Diciembre
Vizcarra Senda de Oro roble 2012. D.O. Ribera del Duero. Bodegas Vizcarra. Elaboración por gravedad. Variedad: Tinto fino 100%. Edad del viñedo: 15 …
Apuntes jornada día 2
Categorías vinos en España. Información extraída de la página ICEX, Wine from Spain. Vinos de Pago (VP): 14 Denominación de origen calificada …
Vinos 2 de diciembre
Material necesario: Dos litos, un decantador, descorchador de láminas, descorchador de dos tiempos, cubitera, copas, escupidera, vela. Vinos: El perro verde 2012, …
Mole de caderas. Cocina kilometro cero
Hace miles de años el valle de Zapotitlán Salinas estaba cubierto por el mar. Al desecarse, dejo laderas cubiertas de sal. Antes …