IX salón del chocolate. Charla dirigida a bloggers
El maestro chocolatero Tino Helguera nos introdujo en el mundo del chocolate en una amena charla con degustación de chocolates de todo …
Nuestra definición de excelencia. Salón de los mejores vinos de España de la guía Peñin 2013
Cualquier definición de excelencia llevará implicita la capacidad de medir la calidad de algo. La RAE lo define como: «Superior calidad o …
Salón los mejores vinos de España, Guía Peñín.
Entre los días 25 y 26 de octubre ha tenido lugar el XIII salón de los mejores vinos de España organizado por …
Conclusiones de la decantación de los vinos de la cata de Valtravieso
Tal y como expusimos en el anterior post referente a la cata de vinos de la bodega Valtravieso, a partir del vino …
Cata de Valtravieso
Valtravieso Bodegas y Viñedos La filosofía de la bodega es: aprovechar los recursos que te da la naturaleza. Los viñedos se plantaron …
El Roble III: Impacto aromático sobre el vino.
Impacto aromático sobre el vino por el uso de barricas de roble en su crianza. Primera parte: Procedencia del roble y grado …
El roble ll: impacto sobre el color del vino del uso de barricas en la crianza.
La crianza del vino en barricas de roble es un fenómeno realmente complejo en el que participan distintos procesos mediante los cuales …
Pruno: La cata
Propuse la siguiente cata a mis expertos (me hace gracia denominarlos así, somos un grupo de amigos a los que nos gusta …
El roble
El roble es el material con el que se fabrican las barricas que luego servirán para someter al vino a crianza. También se …
El caso PRUNO
El vino español Pruno, procedente de la bodega española Villacreces, se ha convertido en el ‘caldo’ más buscado entre los amantes del …