Terroarista – Página 12 – Terroaristas, el Blog del VINO

El vino, ¿un negocio francés?

Terroarista15 febrero, 2013373Views 0Likes 0Comments

Visité Angers con motivo del 27º Salón de vinos del Loira. El salón reune a más de 500 viticultores, negociants, caves cooperativas, etc. que amablemente te invitan a probar los vinos de la añada reciente. Es la más grande muestra de vinos de una sola región que se hace en toda Europa. Pero es mucho…

Recuperación de Variedades Ancestrales. El proyecto de BODEGAS TORRES 2º.

Terroarista9 febrero, 2013378Views 0Likes 0Comments

Lo primero trataremos de definir que entendemos por variedad ancestral: son variedades viníferas que han caído en desuso y se han dejado de cultivar. Las razones pueden ser desde que se pasaran de moda y fueran sustituidas a que fueran poco rentables o difíciles de laborar. El hecho es que están prácticamente extintas. El proyecto…

Cata vertical de Grans Muralles. Proyecto de recuperación de variedades ancestrales. Iº parte.

Terroarista6 febrero, 2013409Views 0Likes 0Comments

Vamos a asistir a una cata histórica. Es la primera vez que se van a probar las variedades recuperadas fuera de la bodega de Torres. Grans Muralles: Es el viñedo documentado más antiguo de Cataluña. Se tienen pruebas de su existencia desde el año 1.151. El el año 1990 se adquiere el viñedo, localizado en…

Parcelarios de Artadi. Hacia la expresión del Terroir.

Terroarista3 febrero, 2013427Views 0Likes 0Comments

Estos vinos son el resultado de años de experiencia y sobre todo de la pasión nacida en estos años hacia la viticultura, la fuerza sobrenatural del suelo, el clima y la naturaleza en su conjunto. Los vinos de parcela, de un único viñedo, de un solo entorno. Reflejan el acosistema y el microclima del que…

Quim Vila. Pasión por los vinos.

Terroarista27 enero, 2013385Views 0Likes 0Comments

Vinos para pensar. Cata de vinos blancos. Cuando leí, cata de vinos blancos de Quim Vila, he de confesar que dudé. Pensé por un momento que Quim venía a presentar sus vinos blancos. Para el que no lo sepa informarle que Quim Vila es distribuidor de vinos. Pero también y sobre todo un apasionado.…

Enofusión 2013

Terroarista26 enero, 2013333Views 0Likes 0Comments

Tres días de emociones, catas sorprendentes y descubrimientos nos dejan una resaca (no solo metafórica) y nos invita a reflexionar sobre todo lo que hemos vivido este año en Enofusión. Sin duda la mejor cata a la que asistimos en todo el año 2012 fue la que tuvimos la suerte de asistir la pasada edición,…

Gurús, blogurús, prescriptores y concursos. Post 1:Definición

Terroarista18 enero, 2013741Views 0Likes 0Comments

Gurú: Persona a la que se le reconoce una autoridad intelectual. Esta autoridad le permite dar su opinión y que esta transcienda para convertirse en norma, parte de la cultura popular. Esta opinión tiene una vigencia temporal, ya que suele estar motivada por productos de campaña o de moda. La repercusión en el mercado…

¿Es la biodinámica un engaño?

Terroarista14 enero, 20131KViews 0Likes 0Comments

Después de la publicación del post sobre la biodinámica, un seguidor de twiter, del cual esperamos un comentario cuando lea esto, nos remitió amablemente una página que le gustaba mucho y que se llama "Biodinamics is a Hoax" (la biodinámica es un engaño). Cito del blog: "Entiendo que si usted cree en la ciencia no…

Enofusión 2013

Terroarista10 enero, 2013278Views 0Likes 0Comments

Los organizadores nos proponen, como el año pasado, tres áreas de trabajo (y placer). Expobodegas: Espacio creado para favorecer las relaciones de negocio entre los expositores y los visitantes. No han publicado todavía las bodegas que estarán presentes este año. Estas fueron las que acudieron el año pasado. Bodegas Bilbaínas Bodegas Riojanas, S.A. Grupo Castillo…

Nuestra visita a Enofusión 2012 y similitudes con 2013

Terroarista7 enero, 20131KViews 0Likes 0Comments

Acudimos por primera vez el año pasado a Enofusión. Los organizadores presentan tres áreas de trabajo (y placer): Expobodegas: Una decena larga de bodegas exponen sus productos y los ofrecen a los visitantes. La cercanía del trato favorece, al público profesional, información sobre la bodega, un conocimiento exacto de la forma de trabajo tanto…