Acabado el breve comentario sobre la historia del maridaje, las diferentes aproximaciones aportadas por el uso de las diferentes metodologías y un reconocimiento a los autores más importantes empezamos con…
Mi clase de maridaje.
Uno de los grandes inconvenientes a la hora de intentar aumentar nuestro conocimiento sobre interacción entre vino y, comida y cual puede ser la mejor…
Asistí a dos estrategias de maridaje diferente el mismo día. Una era un taller de cerveza y su versatilidad para el maridaje patrocinada por Mahou y la interesantísima propuesta…
Vamos a empezar una serie de post sobre el trabajo del sumiller, más concretamente sobre la forma de trabajar correctamente en la sala del restaurante. Toda la información procede de…
Más o menos fue así.
Hola buenas tardes. Muchas gracias por su asistencia y gracias a la D.O. Catalunya por invitarnos a presentar sus vinos en un evento de la importancia…
Hace años, un rey imprudente y algo arrogante creyó tener una armada indestructible. Con cierta arrogancia llamó a su armada Invencible, y con cierta imprudencia decidió enfrentarse a su enemigo…
En lo más crudo del crudo invierno viene a aliviarnos el aburrimiento y el frío una nueva edición de Enofusión. Catas, desayuno con blogueros, presentaciones de vinos, charlas con los…