Clase de maridaje ll. Taller de sabores. Los grandes destructores.
Acabado el breve comentario sobre la historia del maridaje, las diferentes aproximaciones aportadas por el uso de las diferentes metodologías y …
Curso de Sumiller. Clase de maridaje.
Mi clase de maridaje. Uno de los grandes inconvenientes a la hora de intentar aumentar nuestro conocimiento sobre interacción entre vino y, …
Estrategias de maridaje. Dos diferentes propuestas en Enofusión.
Asistí a dos estrategias de maridaje diferente el mismo día. Una era un taller de cerveza y su versatilidad para el maridaje …
Curso sumiller. Presencia en sala, Mise en Place y servicio estándar de todo tipo de vinos.
Vamos a empezar una serie de post sobre el trabajo del sumiller, más concretamente sobre la forma de trabajar correctamente en …
Enofusión 2015. Una aproximación a 5 vinos singulares de la D.O. Catalunya a través del arte.
Más o menos fue así. Hola buenas tardes. Muchas gracias por su asistencia y gracias a la D.O. Catalunya por invitarnos a …
Rutas de Superviviencia. De vinos por Londres. Ruta 2, Piccadilly Circus y alrededores,
Hace años, un rey imprudente y algo arrogante creyó tener una armada indestructible. Con cierta arrogancia llamó a su armada Invencible, …
Enofusión 2015. La mejor forma de empezar el año.
En lo más crudo del crudo invierno viene a aliviarnos el aburrimiento y el frío una nueva edición de Enofusión. Catas, …