¿Existe relación entre la calidad y el precio de un vino?. Parte ll
El neuromarketing es una disciplina avanzada dentro del ámbito del marketing tradicional. Su función es investigar y estudiar los procesos cerebrales que …
¿Existe una relación entre la calidad y el precio de un vino?
Es duro apostar contra un científico. Utilizan un sistema de análisis llamado (pomposamente) método científico. El método científico se basa en la …
Las nuevas estrellas de la gastronomía
El cocktail viene pegando fuerte. Hay varias razones, todas ellas relacionadas con la gastronomía, el ocio y el negocio (etimológicamente significa negación …
La (desconocida) relación calidad/precio del vino español.
El otro día acudí a una conferencia dada por Paco Berciano titulada: «Luces y sombras del vino español». La idea de la …
Una clasificación (pensada) de los vinos. Parte VI. Vinos naturalmente dulces.
Los vinos naturalmente dulces son los vinos en los cuales todo el alcohol y todo el azúcar residual, que nos da la …
Una clasificación (pensada) de los vinos. Parte V: Vinos con vinificaciones especiales. Vinos aromatizados.
Aromatizados: En este epígrafe se incluyen una serie de productos muy típicos en España y la Unión Europea. Según el reglamento se …
El ¿dramático? descenso del consumo de vino
España tiene el mayor viñedo del mundo. Más de 1.000.000 de hectáreas (aunque parezca mentira, más de 200.000 hectáreas que Francia, segundo …
Premio La Joie de Vivre
El Comité Interprofesional de vino de Champagne es una organización creada por la legislación francesa para dirigir los intereses comunes de los …
La magia del frío: vino de hielo
Eiswein El vino de hielo, escaso, raro, especial, poco conocido, el eiswein, es uno de eso vinos mágicos. El momento y condiciones …
Una clasificación (pensada) de los vinos.Parte III: Vinos con vinificaciones especiales. Vinos con carbónico
Vinos con carbónico: Son vinos sometidos a procesos con el objetivo de conseguir anhídrido carbónico disuelto en ellos y que se caracterizan …