La dificultad de encontrar pareja. Definición de maridaje y posibles estrategias.
“Los maridajes y el billar tienen en común que también se juegan por las bandas, para lograr buenas carambolas hay que tener …
Una aproximación a los vinos naturales
«In wine there is wisdom, in beer there is strength, in water there is bacteria», David Auerbach, escritos y empresario informático. «En …
Vinos naturales. Una opinión.
«Los vinos naturales no tienen tipicidad, están excesivamente marcados por el método de elaboración» Paco Berciano. Dar una definición de vino natural …
Salones de Vinos Naturales en Angers. Un fin de semana loco.
«Vers la pleine expression des terroirs par las futures biologiques at biodinamiques», frase de presentación del Salon de St Jean. Estoy paralizado, …