Rutas de supervivencia. Londres, ruta 1. Borough Market.

El Palacio Real y Fortaleza de su Majestad, más conocido como la Torre de Londres, se encuentra en pleno centro de la ciudad, en la ribera norte del río Támesis. Largas colas en las taquillas nos advierten de la popularidad de este reconocido destino turístico. Dentro están lo Beefeaters con sus curiosos trajes, los cuervos y las Joyas de la Corona. Justo al lado, el Puente de Londres, con sus dos torres vigilando el río.
Cuando finalice la visita de la Torre, cruce el puente y ande un poquito hasta la Catedral de Southwark. Muy cerquita de los muros de esta iglesia se encuentra el Borough Market.
Borough Market es el más conocido mercado de alimentos de calidad de todo Londres. En realidad es una rareza. Los ingleses compran en supermercados, mayoritariamente comida procesada, y este mercado de estilo francés con productos selectos es una singularidad.
La historia del mercado es muy antigua. En la Edad Media, para evitar pagar los impuestos de la ciudad, los agricultores y ganaderos vendían sus productos en la puesta más transitada de entrada a la ciudad, el Puente de Londres. En el siglo XVlll se compraron los terrenos de su actual ubicación y se convirtió en un mercado estable. Sin embargo, la competencia de los supermercados casi hizo desaparecer el tradicional Borough Market. Como única salida viable una serie de empresarios empezó a vender productos exclusivos de alta gama.
Hoy el mercado es un punto de referencia de los productos frescos de calidad. Quesos, pescados, aceitunas, trufas… y bebidas. Dentro del mercado podemos encontrar varias tiendas de venta de vino y cerveza. Hay también un puesto donde se puede beber y degustar una selección de distintas marcas y variedades de sidra pasmosa. Solo por visitar este puesto merece la pena la visita.

Pegando al Borough Market, pasando por una puerta pequeña, entramos en un Green Market, una calle en la cual hay una gran variedad de puestos de venta de comida para comer en el momento. La oferta de comida es bastante sugerente y siempre esta lleno de habituales de la zona y de turistas. Lo normal es comprar la comida y comerlo de pie. Si no hace mucho frio puede acercarse a los jardines de la Catedral y disfrutar sin prisas de su comida.
El horario de apertura es de 10 am hasta 5 pm, ampliándose un poco más los viernes y sábados.
Alrededor del Market han aparecido una gran cantidad de restaurantes y bares. Estos son nuestro objetivo.

Ruta 1. Alrededor de Borough Market.

ELLIOT´S.

Filosofía de mercado, elabora el menú diario con productos frescos del cercano mercado de Borough. La lista de vinos es excepcional. Todos los vinos proceden de pequeños agricultores artesanos. Los cultivos son ecológicos o biodinámcos. La vinificación es completamente respetuosa, no añade nada al vino excepto pequeñas cantidades de sulfitos en alguno de los vinos.
La carta ofrece una gran variedad de vinos naturales por copas, de diferentes países y denominaciones, principalmente italianos y franceses. El personal es muy atento y te invitan enseguida a pasar a la barra del bar. Cada vino es explicado brevemente y se ofrecen para una más explicita explicación.
Un pelín caro, pagamos 20 euros por 2 vinos. Pero sin duda es la mayor selección de vinos naturales por copas que he visto.

WINE MERCHANT.

Tienda de vinos con unas mesas en las que degustar su oferta de vinos por copas y algo de charcutería. La oferta no es tan espectacular pero es un sitio agradable.

WINE WHARF.

Nuestro favorito. Llegamos en la Happy Hour y nos dieron 4 copas de vino y pagamos 2. La selección de vinos es muy amplia y puedes encontrar casi de todo. La comida no esta mal y el ambiente es muy agradable. He vuelto varias veces para saber a que hora recibes doble consumición pero, increíblemente, no está publicitado en la puerta.

Bedales Est 2001.

La entrada se encuentra dentro del mercado. Es una tienda de vinos con mesas donde se puede tomar un vino y algo de comer. Profesionales del vino, dan degustaciones, explican cada vino y la oferta es variada y bien elegida.
Cinco vinos blancos, cinco tintos, dos rosados, espumosos y vinos dulces es la oferta de esta semana.

TATE MODERN.

Siga investigando por su cuenta. Hay muchos más locales y bares. Cuando finalice, diríjase hacia el río. El paseo la margen sur del río es uno de los mejores momentos de la visita a Londres. Los monumentos, los lugares emblemáticos, los iconos de la cultura británica se extienden ante nosotros como en una postal. En unos 15 minutos andando nos encontramos el Puente del Milenio, un puente peatonal diseñado por Foster and Partners. En uno de sus extremos esta el impresionante edificio de ladrillo rojo ennegrecido por la humedad y la polución. Es una antigua central eléctrica reconvertida en el más famoso museo de arte contemporáneo del mundo. La Tate Modern.
En 1994 se hizo oficial la ubicación del futuro museo de arte contemporáneo de Londres. El emplazamiento estaría en la margen sur del río, reconvirtiendo la central eléctrica y resolvería de forma definitiva la carencia secular de un museo de arte capaz de acoger las nuevas tendencias. Hasta el momento de su apertura en el año 2000, Londres carecía de un museo de estas características.
La parte más famosa del museo es la Sala de Turbinas, el más impresionante espacio expositivo del mundo. Es gigantesca. En los pisos están las exposiciones permanentes, son gratis, y las temporales, para las que es preciso comprar entrada.
Magnífico museo, es una de las visitas obligadas en Londres.
En el 6º piso se encuentran el bar y el restaurante. Las vistas sobre el río, la City y la Catedral de St. Paul son magníficas. La selección de vinos por copas es increíble, con mas de 30 vinos diferentes.

Pida algo, acomódese y disfrute. Está en uno se los lugares más emblemáticos del planeta.

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