El (mal) servicio en hostelería.
Un grave problema se puede observar cada vez que visitamos un restaurante o un bar. No sabría muy bien analizar las causas …
Cata de tés, parte I. Metodología y conclusiones.
«El arte de ser feliz consiste en reajustar pemanentemente nuestro entorno», Okakura Kakuzô. Jennifer nos ha invitado a una selección de tés …
Cata de vermús en el Tree Café
José lleva 10 años en el Tree Café. Los dos últimos ha empezado a trabajar con cocktails y a la hora del …
Vinos del 17 de Diciembre
Indice de trabajo a realizar: Decantación con cestillo Como abrir una botella de vino vieja. Los vinos: Raquel Rosado 2012 Bodega: Bodegas Eurocampo …
Vinos del 16 de Diciembre
Indice de trabajo a realizar: Enfriar y servir una botella de vino blanco. Enfriar y servir una botella de cava. Cata de …
Business&Wine. Cata concierto de la D.O. Valdepeñas
El miércoles 4 de diciembre se celebró una nueva edición de Business&Wine en el restaurante Loft39 en Madrid, una sorprendente propuesta de …
II Salón de las Estrellas
II Salón de las Estrellas de Guía Peñín. Madrid, 26 de noviembre de 2013. Los catadores de la Guía Peñin han catado, …
Presentación vinos Ribera del Duero.
Una vez más, el hotel La Galería acogió la presentación de los vinos de Ribera del Duero. Antes de empezar la degustación, …
Conclusiones jornada día 3. Interesantes experimentos sobre decantación.
Dentro del programa de trabajo teníamos: Como abrir una botella de vino vieja. Decantación con cestillo. Cata de vinos tintos. Disponíamos de …
Vinos 3 de Diciembre
Vizcarra Senda de Oro roble 2012. D.O. Ribera del Duero. Bodegas Vizcarra. Elaboración por gravedad. Variedad: Tinto fino 100%. Edad del viñedo: 15 …