Cocktelería. Tendencias internacionales
El país donde se preparan los mejores gintonics del mundo es España. No es ninguna exageración. No hay mas que ir a …
La gran celebración. Otra vez Paco y Marivé.
La madre de todas las catas, la gran cata, el evento vinícola del año, la megacata, la cita con los vinos y …
El oficio de sumiller. Algo más que portador de vinos
Intentando definir el significado de sumiller me viene a la memoria la primera clase del primer curso de sumiller al que tuve …
¿Temperatura de consumo vs. temperatura de servicio?
Émile Peynaud calificaba de arte la destreza de servir el vino a su correcta temperatura porque : «arte es dosificar la temperatura …
¿D.O. o marcas?
Después del post que escribimos sobre el sentido de las d.o. españolas, poniendo como ejemplo Rioja y Ribera del Duero, nos llegó …