El roble ll: impacto sobre el color del vino del uso de barricas en la crianza.
La crianza del vino en barricas de roble es un fenómeno realmente complejo en el que participan distintos procesos mediante los cuales …
Pruno: La cata
Propuse la siguiente cata a mis expertos (me hace gracia denominarlos así, somos un grupo de amigos a los que nos gusta …
La barrica de Phillipe Mazières y Viña Real
Seguimos de paseo por La Rioja, esta vez alavesa y nos acercamos a Laguardia y empezamos por la bodega de Viña Real De …
El roble
El roble es el material con el que se fabrican las barricas que luego servirán para someter al vino a crianza. También se …